Рецепт: Курага в микроволновой печи - с ванилином

Когда я узнала про этот рецепт, я была очень удивлена, так как сочетание кураги и ванилина показалось мне необычным. Я слишком привыкла готовить компоты и десерты из кураги, сочетающейся с корицей и гвоздикой. Как оказалось, ванильный аромат также прекрасно подходит к сухофруктам.

Готовлю в микроволновой печи я при помощи специальной пластиковой посуды Tupperware. Если вы используете стеклянную или иную тару, то время приготовления может варьироваться. Также, оно во многом зависит от мощности вашей микроволновой печи. Я готовлю на мощности 700 Вт.

Для начала хорошо промываем курагу.

Нагреваем воду (250 мл) в микроволновой печи в течение 3 минут. Затем помещаем в кипяток пакетики с зеленым чаем и даем ему завариться в течение нескольких минут.

Можно использовать и листовой чай, но придется после его заваривания быстро и аккуратно убрать из тары все листики.

Добавляем в тару ванильный сахар, обычный сахар и курагу. Если нет под рукой ванильного сахара, то можно использовать ванилин на кончике ножа. Идеальным вариантом, конечно, был бы стручок натуральной ванили.

Количество сахара можно варьировать по вашему вкусу.

Помещаем тару в микроволновую печь и готовим в течение 4-4,5 минут на мощности 700 Вт. Затем готовому десерту нужно дать постепенно остыть.

Курага получается очень сочная и мягкая. Зеленый чай и ванилин придают ей интересный нежный аромат и вкус.

Сироп получается гуще, чем в компоте, но не такой густой, как в абрикосовом варенье. Густоту и концентрацию сиропа также можно варьировать за счет изменения количества используемой в приготовлении воды. Экспериментируйте и вам понравится= )