Рецепт: Ягодный манник - на кефире

Это рецепт вкусного, довольно простого и быстрого манника. Яркий и красивый, он обязательно поднимет вам настроение холодным зимним вечером.

____

Яйца взбиваем с солью, я использовала блендер.

Добавляем масло,

кефир,

сахар,

и манку.

Хорошо перемешиваем.

И добавляем соду.

Теперь нам нужно, чтобы манка набухла. Оставляем массу минут на 40-60. У меня простояла 1,5 часа, это тоже не критично).

Затем добавляем в массу муку и превращаем ее в тесто).

Теперь займемся ягодами. В пирог можно использовать любые виды, те которые вам больше всего нравятся, или которые есть в наличии. Они могут быть свежими, замороженными, засахаренными - какими угодно.
У меня сегодня замороженная смородина - черная и красная.

Беру каждой по пол стакана, промываю, отщипываю усики.

Форму для запекания накрываем бумагой для выпечки, у меня сегодня ее нет, так что я использую обычную чистую бумагу формата А4, смазанную несколькими каплями растительного масла. На тетрадных листах я тоже выпекала. Все одно, большой разницы нет).

Выливаем тесто в форму, оно у нас по консистенции гуще сметаны, но все же жидкое.

Сверху насыпаем ягоды в произвольном порядке. Можно выложить и аккуратно, рисунком например, если есть время.

Теперь ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут. Пирог за это время должен подрумяниться. Достаем его из духовки и посыпаем сахарной пудрой.

Дайте пирогу немного остыть. Теперь можно нарезать на кусочки и подавать его к столу.

Приятного чаепития!