Рецепт: Конверт с медовым луком и мясом - Со сладким медовым луком и мясом.

Я в данном случае использовала готовое дрожжевое тесто.
Сначала подготовим основу для конверта.
Посыпаем стол мукой

Раскатаем тесто в тонкую лепешку

Оставляем, чтобы оно немного поднялось, а тем временем готовим начинку.
Отварное мясо, желательно чтобы оно было немного жирным, для сочности. Мясо режем на мелкие кусочки.

Дальше лук, его будет много. Две луковицы целиком помещаем в чашку, наливаем крутым кипятком и добавляем туда мед. Оставляем на пять минут, этого достаточно, чтобы из лука ушла горечь и он пропитается ароматом меда и станет чуть чуть сладким, буквально приобретет во вкусе нотки меда. Обдаем лук ледяной водой для того, чтобы он хрустел.
Режем лук на полукольца.

Смешиваем его с мясом

Добавляем сушеную зелень, в моем варианте петрушка, но это не принципиально

Добавляем к смеси мяса и лука чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соль, черный молотый перец

Все аккуратно перемешиваем, но так, чтобы лук не помять, он после кипятка становится нежным.
Выкладываем начинку на тесто и заворачиваем так, чтобы получился конверт.

Смазываем яйцом

Ставим в разогретую до 200 гр. духовку. Запекаем до золотистой корочки. Печется очень быстро, потому что начинка не сырая, а тесто очень тонкое.

Как только наш конверт подрумянится, вынимаем. Подавать на стол лучше горячим, хотя мои и в холодном варианте любят утром под кофеек, очень вкусно. Лук сладкий в сочетании с мясом, получается необычно.

Стоимость указываю за весь конверт.