Рецепт: Плов - в ммультиварке

Доброго дня всем читателям моего рецепта!

С недавнего времена на прилавках магазинов появились некоторые неизвестные нам наименования круп, например, такие как кус кус, чечевица, булгур и другие... для нашей страны это что-то новое и неопознанное, а вот для стран Азии блюда на основе этих круп очень даже привычны и любимы.

Вообще, булгур-это родственник пшеницы, приготовленный в результате особой технологии. Эта крупа является универсальной, её можно использовать для приготовления первых, вторых блюд или как самостоятельное. Я предлагаю вам попробовать приготовить из булгура плов. Кстати цена на эту крупу вполне доступная, около 150 рублей за килограмм. Так что попробовать его хотя бы один раз нужно.

Для приготовления нам понадобятся два окорочка.

Каждый из окорочков будем разрезать на две части. Таким образом из представленного количества продуктов получается в итоге четыре порции.

Одну головку репчатого лука мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной тёрке.

Добавляем в чашу мультиварки одну столовую ложку оливкового масла и туда же отправляем лук с морковью, включаем в режим "жарка", готовим до золотистого цвета.

Затем в чашу мультиварки укладываем курицу и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

А пока наша курочка поджаривается займёмся булгуром. Мы будем его обжаривать на сухой сковороде до орехового аромата и оттенка. Надо сказать, что аромат пойдёт просто божественный, что-то похожее на жареные семечки, но в тоже время схожий на запах фундука. Кстати, в некоторых рецептам утверждают, что даже нужно немного поджарить булгур до темна, именно так он будет более яркий по вкусу. Так я и сделала.

Пока мы занимались булгуром, наша курочка поджарилась, а значит самое время смешивать все ингредиенты.

Перед тем как уложить булгур в чашу мультиварки посолим курицу и добавим перец по вкусу.

А теперь самое время добавить поджаренный булгур.

Заливаем водой в количестве 500 мл.

Включаем мультиварку в режим "тушение" на тридцать минут, крышку не открываем, а по прошествии необходимого времени включаем режим "поддержание температуры" и оставляем ещё примерно на час при закрытой крышке.

Готовый плов получается очень рассыпчатым с невероятным ореховым ароматом. На вкус булгур немного напоминает рис, внешне схож с перловкой. Блюдо получается очень вкусным и я для себя решила навсегда заменить рис в плове булгуром. Попробуйте и вы!

Всем огромное спасибо за внимание и приятного аппетита!

До новых встреч!