Рецепт: Пита с начинкой - лепешка с кармашком

Питу очень просто приготовить в домашних условиях. Эта лепешка с кармашком идеальна для пикников и еды «с собой». Нафаршировать питу можно любыми составляющими, которые вам по душе.

Изначально смешать сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи

К сухой смеси добавить теплую воду

и растительное масло

Замесить тесто и поставить на расстойку в теплое место. После того как тесто поднимется, обмять его и дождаться второго подъема теста.

После того как тесто поднялось разрезать его на равные кусочки и раскатать их в лепешки (не тонко), диаметром около 10 см

Выложить лепешки на пергамент, накрыть пленкой и оставить минут на 10

затем питы поставит в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать минут 7-10. Следите что бы не сильно зарумянились.
Пока готовятся пита можно приготовить начинку. В данном случае у меня райет из курицы. Отварить курицу вместе с луком, морковью, чесноком и лавровым листиком.
Отварное мясо разобрать вилочкой на волокна

Морковь можно просто раздавить зубцами вилки

Соединить мясо, морковь. Добавить соль и перец по вкусу, немного бульона.

Перемешать и сложить в баночку.

После того как питы вздуются и немного подрумянятся, сложить их в миску, накрыв салфеткой или в полиэтиленовый пакет.
Перед подачей питу разрезать вдоль пополам и нафаршировать начинкой