Рецепт: Гороховый суп - На курином бульоне без зажарки.

Люблю густой гороховый суп. Но так как готовится он довольно долго, то варю его не часто. Готовлю по разному. Сегодня у меня гороховый суп на курином бульоне с колотым горохом, чтоб сварился побыстрее)
Горох я хорошо промываю и заливаю кипятком чтоб емного постоял, примерно пол часа.

Сначала я варю куриный бульон, на бёдрышке. Кладу в него лавровый лист и перец горошком, у меня смесь.

Затем кладу горох.

Теперь суп будет долго вариться на небольшом огне, почти до полной готовности гороха.
Когда это "почти" уже близко, я чищу и режу мелко одну большую луковицу.

Отправляю лук в кастрюлю.

Теперь нужно добавить морковь. Натираем её на крупной тёрке и кладём в кастрюлю. Но у меня уже натёртая замороженная морковка, нужно только отколоть подходящий кусочек.

Варим суп ещё минут 10. За это время чистим и режем мелкими кубиками картошку.

Я беру покрупнее, чтоб суп был густой.
Промываем картошку и кладём в кастрюлю. Солим .

Теперь варим суп до готовности картошки. Горох за всё время приготовления супа хорошо разварится. Картошки тоже предпочитаю поварить подольше. Так получается что-то между обычным гороховым супом и супом пюре.
Когда суп готов насыпаем свежую зелень. Я добавила замороженные укроп и петрушку.

Сыпать можно и побольше, но дочка не любит когда в супе плавает "трава".
А вот и готовый супчик.

Всем приятного аппетита!