Рецепт: Чанахи в горшочках - Очень запоминающееся блюдо.

Хочу рассказать о том, как я готовлю Чанахи. Данное блюдо очень распространено в разным странах. Его готовят на Востоке и даже в Грузии. Некоторые компоненты меняются, но в Чанахах всегда присутствует мясо и овощи. Следовательно, блюдо высоко ценят мужчины.

По крайней мере, мой мужчина, ценит. Да и все остальные члены нашей семьи рады полакомиться Чанахами. Раскрою секрет приготовления.

Выше изображен готовый вариант блюда. Ниже, фото пошагового приготовления.

Первым дело, необходимо порезать мясо на кубики. Я не режу слишком крупно, примерно 2 см на 2 см. Затем солю и перчу свои кусочки!

Мясо я обжарила на сковороде до готовности.

Фасоль я сварила тоже до готовности.

Картофель необходимо очистить, порезать кубиками около 1 см на 1 см. Далее обжарить на сковороде до появления очень красивой, румяной корочки.

Чанахи любят зелень, чем ее будет больше, тем вкуснее получится блюдо. У меня были пучки петрушки, укропа, а также зеленого лука. Все это я мелко нашинковала.

Теперь, приступаем к приготовлению соуса, которым и зальем горшочки. Для этого нам потребуется мясной бульон. Конечно его можно будет заменить водой, но как вы сами понимаете, на результате это скажется. В жидкости я растворяю томатную пасту, перец, соль и при помощи чеснокодавилки, выдавливаю туда же чеснок. В завершении, добавляю некоторое количество лимонной кислоты. Очень люблю нотки кислинки.

Пришло время смешать во едино все ингредиенты.

Теперь раскладываем нашу смесь по горшочкам. Из данного количества продуктов, у меня получилось пять горшочков, однако на фотографии поместились только четыре.

Теперь, следует залить горшочки уже приготовленным соусом.

Очень важный момент! Продукты размещенные в горшочках не должны доходить до края около 3см. В противном случае, во время готовки все потечет через край! Бульон я заливаю до уровня продуктов, также не доводя до края горшочка 3 см.

Далее, мои горшочки отправляются в духовой шкаф, который уже разогрет до температуры 180°C! На всякий случай, крышечки я оставляю приоткрытыми.

Здесь Чанахи должны провести ровно 40 минут, после чего достигнут полной готовности.

Время пролетело и мое ароматное блюдо полностью готово. Я раскладываю его по тарелочкам. Звать к столу никого не нужно, на запах очень быстро сбегается вся семья!

Очень хочется порекомендовать к приготовлению данное блюдо. Всем спасибо за внимание и больших кулинарных успехов!