Торт "Медовик"


Репутация: +4407
Все рецепты автора: 243
Дата публикации: 2015-12-13
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Торт "Медовик" - мужу на день рождения

Ингредиенты:
яйца куриные - 7 штук;
сахар-песок - 2 стакана;
мед - 3 ст.л.;
какао - 3 ст.л.;
мука пшеничная - около 5 стаканов;
сода пищевая - 2 ч.л. без верха;
молоко - 1 литр;
ванилин - 1 уп;
масло сливочное - 350гр
Способ приготовления:
Мужу на день рождения решила испечь тортик - Шоколадный медовик... Было интересно, насколько вкус отличается от обычного медовика.

Торт Шоколадный медовик фото

Для теста-4 яйца, 1 ст. сахара, 3 ст. л меда, 3 ст. л. какао, мука (около 5 стаканов, но я не меряла), 100гр сливочного масла(у меня спред), 2 ч. л. соды без верха ( я соду погасила, хотя в рецепте это не предусмотрено). Крем заварной на 1 литр молока- 1 ст. сахара, 3 яйца, 4 ст. л. муки, ванилин, 250гр сливочного масла. Прописываю ингредиенты рецепта, чтобы было более понятно... Итак... начнем с теста. Тесто лучше сделать заранее, я сделала с утра, а выпекла вечерком

Торт Шоколадный медовик фото

Тесто делаем на водяной бане. Яйца с сахаром слегка взбить,

Торт Шоколадный медовик фото

добавляем мед,

Торт Шоколадный медовик фото

какао,

Торт Шоколадный медовик фото

масло,

Торт Шоколадный медовик фото

соду. Соду я всегда перетираю через ситечко... не люблю когда в самом вкусном кусочке, попадется крупинка. Соду я погасила уксусом, хотя в рецепте ее гасить не нужно. Все хорошо перемешать.

Торт Шоколадный медовик фото

На водяную баню, постоянно помешивая до полного растворения всех компонентов.

Торт Шоколадный медовик фото

Затем снимаем с огня слегка остужаем, добавляем муку и замешиваем тесто.

Торт Шоколадный медовик фото

Затем скатываем шарики 10-14 (по количеству коржей). Можно выпекать сразу, но у медовиков есть один секрет. Тесту нужно хотя бы час полежать в холодильнике, и чем дольше, тем лучше, оно после этого вкуснее. Я замесила тесто с утра, а выпекала вечерком.

Торт Шоколадный медовик фото

Раскатываем, выпекаем на противене посыпанном мукой.

Торт Шоколадный медовик фото

Перемазываем кремом и ставим пропитаться.

Торт Шоколадный медовик фото

вот такой большой вышел

Торт Шоколадный медовик фото

обсыпаем крошкой, сделанной из остатков коржей

Торт Шоколадный медовик фото

у меня стоял ночь в холодильнике.

Торт Шоколадный медовик фото

Теперь пришло время крема... Все кроме масла отправляем в кастрюльку, и варим на маленьком огне до густоты постоянно помешивая.

Торт Шоколадный медовик фото

Потом даем немного остыть, и добавляем сливочное масло.

Торт Шоколадный медовик фото

Тортик вкусный, нежный, не приторный... сыну оказалось мало сахара, все остальные были в восторге...

Торт Шоколадный медовик фото

рекомендую... Время приготовления я указываю без простоя, и чисто приблизительно...

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

alexsis
люблю медовик, но вот шоколадный никогда не готовила, и не пробовала) Очень красивый получился тортик!!! ответить
yni
зачетный тортик ответить
kurzibova
Тоже никогда шоколадный не делала, прям слюнки побежали. вроде и поужинала уже). ответить
yni
мой эксперимент удался...вкусно!!! ответить
zaedyvse
Торт хорош! Сразу не поняла, что фото с кремом отстали. ответить
kat34
вкуснятина)отлично с лимончиками придумали) ответить
yni
ага...нужно же было хоть как нибудь его украсить ответить
Lacrimosa7002
Ух,вот бы сейчас такой кусочек!...) ответить
al1-11
такой высокий тортик:-) ответить
Ekaterina25
Всегда хотела высокий тортик сделать. На заметку. ответить
bel4a
А мне вот никогда не хватает терпения на много коржей)) ответить
yni
надо только начать...потом уже обычные торты не интересно печь... ответить
Оставить свой комментарий