Торт "Монастырская изба"


Репутация: +2498
Все рецепты автора: 92
Дата публикации: 2015-12-13
Рецепт понравился: 40

Рецепт: Торт "Монастырская изба" - Любителям вишни

Ингредиенты:
маргарин - 200 гр;
сахар-песок - 400 гр;
мука - 3-4 ст;
сметана 20-25% - 800 гр;
вишня - 500 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
соль - щепотка;
шоколад молочный - для украшения
Способ приготовления:
Торт "Монастырская изба" имеет несколько разных названий, но при этом его оригинальный внешний вид и вкус остаются неизменными.
Для его приготовления лучше взять размягченное сливочное масло или маргарин.

монастырская изба


Растираем его с 200 граммами сахара.

монастырская изба



В 200 гр сметаны добавляем чайную ложку с горкой соду, если вместо нее берете разрыхлитель, то в муку.

монастырская изба



Масло с сахаром соединяем со сметаной.

монастырская изба


Постепенно вводим просеянную муку, может уйти 3 или 4 стакана.

монастырская изба


Замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник примерно на час.

монастырская изба


Тем временем займемся начинкой. У меня была замороженная вишня, пришлось вынимать косточки, с консервированной без косточек будет проще.

монастырская изба


Застывшее тесто скручиваем в жгут и разрезаем его на 15 одинаковых частей.

монастырская изба


Каждую часть раскатываем в прямоугольник (чем тоньше, тем лучше), в середину которого выкладываем вишню и посыпаем ее сахаром.

монастырская изба


Можно добавить еще шоколадную стружку или крошку. И сворачиваем трубочки, защипывая концы.

монастырская изба


Трубочки должны быть одинаковой длины. Выпекаем их в разогретой духовке 15 минут при 200 градусах.

монастырская изба


Пока трубочки пекутся, делаем крем. Здесь главное взять сметану пожирнее, иначе крем получится очень жидким. Для крема смешиваем 600 гр сметаны и 200 гр сахара, используем миксер.

монастырская изба



Готовые трубочки оставляем остужать.

монастырская изба


Начинаем выкладывать торт, сначала 5 трубочек обильно смазываем кремом, на них 4 трубочки и так до верха. Сверху смазываем кремом и посыпаем шоколадной крошкой или орехами.

монастырская изба


Торт должен какое-то время пропитаться (минимум 3-4 часа).
Полностью вид торта не успела сфотографировать, остался небольшой кусочек.

монастырская изба



Время приготовления: 4 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Sonya 31
Очень вкусный торт. Один раз сама готовила. ответить
Дурга
Первый раз такой вижу, очень классный. Тащу рецепт себе. ответить
kat34
никогда такого не пробовала, очень люблю с ягодками ответить
Matreshk-a
пробовала такой тортик, очень вкусный!!! ответить
kulinarochka
сколько раз вижу подобный рецепт,но вот приготовить сама никак не решусь) ответить
цук
Обожаю этот торт, у меня очень вкусно готовит мой папа!)) ответить
volcko
Жаль всего тортика нет. Идея интересная. ответить
Lacrimosa7002
Выглядит великолепно! ответить
Lenchik2015
Давно хочу приготовить этот торт и никак не решусь. Мне кажется, что слишком долго крутить эти рулетики, а времени так мало(
У Вас получилось аппетитно!
ответить
Povareshkina
Я! Я любитель вишни! Забрала себе ответить
Eliza Dulitl
выглядит очень аппетитно
Взяла себе
ответить
Миришка
Вы и тесто сами готовите!! Я делала из слоенного. ответить
Anna999
Да, из слоеного проще, но я решила заморочиться) ответить
juliapro81
Любимый тортик к Новому году! Класс! ответить
Оставить свой комментарий