Рецепт: Купаты домашние - куриные с картофелем

Всем читателям моих отзывов и гостям сайта привет!

Недавно мы были в гостях у кумовьев и пробовали у них куриные купаты с картофелем. Нам очень понравились и мы решили приготовить их самостоятельно дома, так как купить готовые оказалось ну очень уж дорого (550 рублей за 1 килограмм купат думаю слишком жирно).

Для их приготовления нам понадобится не так уж много продуктов, а по цене это окажется очень выгодно. Я делала много очень - бросила в морозилку, а вам предлагаю по весу примерно на семью в 3-5 человек.

1. Чистим большую луковицу и измельчаем ее в блендере.

2. Теперь обычное свиное сало мелко режем.

3. Куриную грудку также измельчаем на мелкие кубики.

4. Чистим картофель и рубим на мелкие кубики - отправляем также в миску.

5. Чеснок измельчаем в чеснокодавке.

6. Солим и перчим по вкусу.

7. Все тщательно перемешиваем. Вот такой фарш для капат у меня в итоге получился.

8. Теперь беремся за кишки. Я купила их в обычном мясном магазине (200 рублей за 10 метров). Они засолены, поэтому их необходимо промыть в теплой воде, а затем в воду я добавляю немного уксуса и снова промываю.

9. Я приготовления колбасок в моей электрической мясорубке есть специальная насадка, поэтому ею я и воспользовалась. (но как показывает практика можно и набивать колбаски с помощью ложки, но это очень трудоемко и долго).
Насаживаем кишки на насадку и начинаем набивать их нашим фаршем. Размер колбасок выбирайте сами: крохотные, средние, длинные. Края колбасок завязываем нитками.

Вот такие купаты получились у меня в итоге.

10. Теперь начинаем их готовить - для этого необходимо сначала их сварить. В подсоленную кипящую воду бросаем наши купаты и варим примерно 20-30 миную в зависимости от толщины и длины ваших колбасок (курица варится быстро, а вот картофелю нужно немного больше времени на приготовление, чем мясу).
11. После этого отправляем наши купаты либо в духовой шкаф, обмазав их подсолнечным маслом, либо обжариваем до красивой корочки на сковороде.

Приятного вам аппетита!!!