Рецепт: Запеканка из лапши и мяса - С сыром и кунжутом.

Готовим наши продукты. Предварительно варим мясо и лапшу, чистим лук и чеснок. Моем помидоры.

Начнем с лука. Луковицу мелко рубим.

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Тем временем помидоры черри режем на четыре части.

Теперь мясо. Его нужно порезать на небольшие кусочки, но не стоит сильно мельчить, кусочки должны чувствоваться в готовом блюде. Пластиночки мяса размером примерно с дольку помидора черри.

Соединяем в чаше порезанное мясо с обжаренным луком

Сюда же выдавливаем два зубчика чеснока и добавляем сушеный укроп

Смешиваем все это. У меня мясо было посолено при варке, поэтому солить не нужно.

Форму за запеканки смазываем сливочным маслом.

Выкладываем половину лапши

Яйца разбиваем в чашу, солим, перчим, выдавливаем оставшиеся два зубчика чеснока и взбиваем вилкой.

Половину заливаем в лапшу, прямо в форме для запекания и равномерно распределяем, т. е. немного перемешиваем яйцо с лапшой.

Разровнять
Теперь выкладываем ровным слоем наше мясо

Сверху помидоры выкладываем кожурой вниз, чтобы они более менее сохранили целостность

Натираем на крупной терке сыр

Покрываем помидоры тонким слоем сыра

Оставшуюся лапшу смешиваем в отдельной чаше с яйцом

Равномерно выкладываем на нашу будущую запеканку

Можно чуть чуть придавить ладошкой, как бы спрессовать, но аккуратно, чтобы не подавить помидоры.
Теперь выкладываем оставшийся сыр

И посыпаем кунжутом, не слишком обильно, но так чтобы он чувствовался.

Ставим запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 200-220 градусов,

смотрим, как только корочка стала красивой, можно вытаскивать.

Подавать можно как горячее самостоятельное блюдо к обеду или ужину

, а также как холодный сытный пирог утром к кофе. В холодном виде он становится плотнее, но ничуть не хуже.