Рецепт: Творожно-яблочный пирог - "с яблочными дольками с корицей"
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
масло сливочное - 250 гр.;
маргарин - 100 гр.;
сахар-песок - 1,5 стакана;
мука пшеничная - 2 стакана и 1 ст. лож.;
разрыхлитель теста - 1 пак.;
ванилин - 1 пак.;
корица молотая - пол чайн. лож.;
творог 9% - 2 пачки;
яблоко свежее (среднего размера) - 2 шт.
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт.;
масло сливочное - 250 гр.;
маргарин - 100 гр.;
сахар-песок - 1,5 стакана;
мука пшеничная - 2 стакана и 1 ст. лож.;
разрыхлитель теста - 1 пак.;
ванилин - 1 пак.;
корица молотая - пол чайн. лож.;
творог 9% - 2 пачки;
яблоко свежее (среднего размера) - 2 шт.
Всем добрый день. Я снова вернулась к своему читателю после небольшого перерыва по техническим проблемам с компьютером. И сегодня я представлю вам простенький творожный пирог с яблочными дольками с корицей.
Пирог я буду готовить из песочного теста.
Для этого я взяла и отделила белки от желтков.
Далее, я добавляю 200 грамм сливочного масла и 100 грамм маргарина. И то и другое должно быть размягченное до комнатной температуры.
Добавляю пол чайной ложки корицы.
И теперь добавляю 2,5 стакана пшеничной муки.
Теперь я беру форму и все тесто аккуратно выкладываю в смазанную сливочным маслом форму, аккуратно формируя края.
Теперь я поставлю тесто в духовку на 20 минут при температуре 220 С* до полу готовности. Причем во время выпечки тесто слегка поднимется, это не страшно.
Пока готовится тесто в духовке я приступаю к начинке. Она у меня будет из творога и белка.
Сначала я беру свой 3 белка от яиц и смешиваю их с пол стаканом сахара.
Потом, я беру 2 пачки обычного 9% творога и смешиваю с половиной белковой массы.
Теперь я мою яблоки (у меня они с кислинкой)
Вторую половину белковой массы я смешиваю с 1 столовой ложкой муки - это получается как бисквитное тесто.
Теперь, через 20 минут я достаю полу готовый пирог и быстро укладываю на верх творожную массу и сверху красиво дольки яблок с корицей.
Поверх яблок укладываю с помощью чайной ложки бисквитное тесто.
И все ставлю в духовку для допекания на 25 минут. Здесь можно температуру снизить до 200-180 С*, но я не снижала.
И вот что у меня получилось.
Пирог очень вкусный и нежный.
Всем приятного чаепития.
Пирог я буду готовить из песочного теста.
Для этого я взяла и отделила белки от желтков.
Далее, я добавляю 200 грамм сливочного масла и 100 грамм маргарина. И то и другое должно быть размягченное до комнатной температуры.
Добавляю пол чайной ложки корицы.
И теперь добавляю 2,5 стакана пшеничной муки.
Теперь я беру форму и все тесто аккуратно выкладываю в смазанную сливочным маслом форму, аккуратно формируя края.
Теперь я поставлю тесто в духовку на 20 минут при температуре 220 С* до полу готовности. Причем во время выпечки тесто слегка поднимется, это не страшно.
Пока готовится тесто в духовке я приступаю к начинке. Она у меня будет из творога и белка.
Сначала я беру свой 3 белка от яиц и смешиваю их с пол стаканом сахара.
Потом, я беру 2 пачки обычного 9% творога и смешиваю с половиной белковой массы.
Теперь я мою яблоки (у меня они с кислинкой)
Вторую половину белковой массы я смешиваю с 1 столовой ложкой муки - это получается как бисквитное тесто.
Теперь, через 20 минут я достаю полу готовый пирог и быстро укладываю на верх творожную массу и сверху красиво дольки яблок с корицей.
Поверх яблок укладываю с помощью чайной ложки бисквитное тесто.
И все ставлю в духовку для допекания на 25 минут. Здесь можно температуру снизить до 200-180 С*, но я не снижала.
И вот что у меня получилось.
Пирог очень вкусный и нежный.
Всем приятного чаепития.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.

milagra200886 · 2015-12-14 12:41:12
Идеальный! И приспособление крутое! Я такого не встречала)
ответить