Добавить рецепт
inna88Россия, Сочи
Репутация: +9189Все рецепты автора: 287
Дата публикации: 2015-12-14
Рецепт понравился: 56 
Рецепт: Заливной пирог с цветной капустой - с сыром, на кефире
Ингредиенты:
капуста цветная - 1 шт;
яйца куриные - 2 шт;
кефир - 200 мл;
масло сливочное - 80 г;
мука пшеничная - 200 г;
сыр адыгейский - 200 г;
сода пищевая - 1 ч л;
семена льна - 1 ч л
Способ приготовления:
капуста цветная - 1 шт;
яйца куриные - 2 шт;
кефир - 200 мл;
масло сливочное - 80 г;
мука пшеничная - 200 г;
сыр адыгейский - 200 г;
сода пищевая - 1 ч л;
семена льна - 1 ч л
Прелесть таких заливных пирогов в том что, для них не надо месить тесто, затем ждать пока тесто дозреет. Начинка для заливного пирога может быть любая, я предлагаю попробовать пирог с цветной капустой. Такой пирог хорошо подойдет на завтрак или обед. На внешний вид пирог напоминает запеканку.
Заливной пирог из цветной капусты получается легким и нежным. В меру сытный.
Для приготовления возьмем: небольшую цветную капусту, яйца, муку, кефир, сливочное масло, сыр. Сыр у меня был рассольный, на подобии брынзы, сильно соленый.
Сварим с начала цветную капусту, капусту разрежем на две или четыре части, чтобы было удобно варить. Варим в подсоленной воде до мягкости. Примерно 7 минут.
Затем режем капусту произвольно на небольшие куски. Даем остыть.
Приготовим тесто. Яйца разбиваем в удобную миску, слегка взбиваем. Можно добавить специи.
Затем добавляем кефир, хорошо перемешиваем.
Сливочное масло необходимо растопить.
Вливаем масло в тесто, перемешиваем.
Далее добавляем сыр, еще раз перемешиваем. Сыр я просто разломала руками, но можно и натереть на крупной терке.
Форму смазываем маслом, затем выкладываем туда половину теста.
Укладываем на тесто цветную капусту.
Заливаем капусту оставшимся тестом. Пирог можно посыпать кунжутом у или семенами льна.
Выпекаем пирог в разогретой духовке, при температуре 190 градусов. я выпекала пирог 50-60 минут. Ориентируемся по румяной корочке.
Заливной пирог из цветной капусты готов, даем ему немного остыть в форме. Так легче будет достать его из формы.
Пирог в разрезе.
Подаем пирог горячим, приятного аппетита. В холодном виде пирог из цветной капусты ни чуть не хуже.
Заливной пирог из цветной капусты получается легким и нежным. В меру сытный.
Для приготовления возьмем: небольшую цветную капусту, яйца, муку, кефир, сливочное масло, сыр. Сыр у меня был рассольный, на подобии брынзы, сильно соленый.
Сварим с начала цветную капусту, капусту разрежем на две или четыре части, чтобы было удобно варить. Варим в подсоленной воде до мягкости. Примерно 7 минут.
Затем режем капусту произвольно на небольшие куски. Даем остыть.
Приготовим тесто. Яйца разбиваем в удобную миску, слегка взбиваем. Можно добавить специи.
Затем добавляем кефир, хорошо перемешиваем.
Сливочное масло необходимо растопить.
Вливаем масло в тесто, перемешиваем.
Далее добавляем сыр, еще раз перемешиваем. Сыр я просто разломала руками, но можно и натереть на крупной терке.
Форму смазываем маслом, затем выкладываем туда половину теста.
Укладываем на тесто цветную капусту.
Заливаем капусту оставшимся тестом. Пирог можно посыпать кунжутом у или семенами льна.
Выпекаем пирог в разогретой духовке, при температуре 190 градусов. я выпекала пирог 50-60 минут. Ориентируемся по румяной корочке.
Заливной пирог из цветной капусты готов, даем ему немного остыть в форме. Так легче будет достать его из формы.
Пирог в разрезе.
Подаем пирог горячим, приятного аппетита. В холодном виде пирог из цветной капусты ни чуть не хуже.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Povareshkina · 2015-12-17 16:09:39
здорово, вечно капуста цветная лежит в морозилке, а готовить мало что умею из нее.
ответить
