Рецепт: Салат осенний витаминный - с капустой и сыром

Этот салат сочинился сам собой, поскольку в холодильнике оказался именно такой комплект остатков. :) Вообще, планировался к приготовлению обычный салат с редькой и морковкой, но потом я подумала, что можно добавить капусту с сыром и чеснок, а заправить этот экспромт не бальзамическим уксусом и подсолнечным маслом, а майонезом.

Итак, для приготовления этого салата потребуется совсем немного времени. Для начала режем соломкой редьку и морковь, мелко шинкуем капусту.

Чтобы было красиво лучше использовать специальную овощерезку. Затем смешиваем эти три овощных нарезки и хорошо перетираем (как для квашеной капусты), добавив щепотку соли, чтобы овощи пустили сок.

В эту смесь добавляем мелко нарезанный чеснок, можно использовать чеснокодавку.

Трем сыр на мелкой терке и так же добавляем и все тщательно перемешиваем.

Добавляем майонез столько, сколько вы любите. Если вам не хватает соли то можно и добавить. Салат готов. Приятного аппетита!