Рецепт: Маффины на йогурте с лесной земляникой - пышненькие

Люблю, когда дома к чаю есть какая - нибудь вкусняшка, поэтому как можно чаще стараюсь сама печь что - нибудь, нежели покупать в магазине. Для этого стараюсь использовать простые и не сложные рецепты

Сегодня к чаю у нас - маффины на клубничном йогурте с лесной земляникой .

Как обычно, для начала подготовим все необходимое: мука, сахар, яйца, клубничный йогурт, масло сливочное, разрыхлитель, пищевая сода, лесная земляника.

В первую очередь в емкость разбиваем яйца и высыпаем сахар.

Хорошенько взбиваем, выливаем бутылочку йогурта и продолжаем взбивать

Сливочное масло растапливаем в водяной бане или в микроволновке, отправляем в емкость, взбиваем дальше

В чашечку просеиваем муку, добавляем соду и разрыхлитель, все перемешиваем и насыпаем в емкость

Либо миксером, либо ложечкой перемешаем до однородной массы. Я использовала ложечку. Тесто получается довольно густое, по консистенции - как густая сметана.

Ягоды у нас замороженные, они слегка уже оттаяли, добавляем в наше тесто

Аккуратно ложечкой перемешиваем

Тесто раскладываем по формочкам, заполняя их на 2/3, так как маффины будут подниматься, необходимо пространство, у меня тут вышел небольшой конфуз, пока я занималась тестом, ребенок успел утащить больше половины формочек

Поэтому у нас будут 6 маленьких и 1 большой маффин

Отправляем в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов на 25 минут

Приятного чаепития!