Рецепт: Запеченная рулька - запеченная в рукаве

Рулька свиная - это часть свиного окорока, а если быть точнее, это свиная голень. Она содержит в себе достаточное количество мяса и умеренное количество сальной прослойки, что делает её мясо после запекания очень сочным и вкусным, и не слишком жирным.

Способов приготовления такой рульки множество, мой рецепт один из самых не усложненных, я только добавила необходимое количество соли, перца, чеснока и лука, для того, чтобы подчеркнуть вкус, и не стала добавлять ничего боле, дабы не перебить вкус никакими излишками. Ну вот именно в таком исполнении нам рулька свиная нравится больше всего:) И как говорится: "На вкус и цвет ...".

1. Сперва свиную рульку необходимо помыть, опустить в подсоленную воду и варить в течении часа (делается это для того, чтобы рулька в итоге лучше пропеклась).

2. Как рулька сварится, дать ей немного остыть, после чего посолить...

... и поперчить.

3. Один или два зубчика чеснока, это зависит от размера зубчиков, пропустить через пресс для чеснока и обсыпать им свиную рульку.

4. Нарезать репчатый лук.

5. Приготовить подходящий размер кулинарного рукава и уложить в него рульку, посыпав нарезанным репчатым луком, и скрепить края зажимами.

6. После чего убрать рукав с рулькой в духовой шкаф и запекать в течении часа, установив температуру 150 градусов.

7. По окончании приготовления, аккуратно достать рукав из духовки, дать немного остыть и соблюдая осторожность, чтобы не обжечься, извлечь из рукава.

Подавать запеченную свиную рульку можно как и с картофелем, так и с другими овощами, это дело вкуса.

Приятного аппетита!