Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2015-12-16
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Суп из зеленой чечевицы - густой и постный
Ингредиенты:
чечевица - 300 гр.;
лук репчатый - 3 шт;
морковь - 3 шт;
чеснок - 4 зубчика;
розмарин сушеный - 0,5 ч.л.;
кабачки - 300 гр.;
картофель - 5 шт.;
вода - 3 л.;
масло подсолнечное - 3 ст.л;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 3 шт.;
перец горошком - 1 ч.л.
Способ приготовления:
чечевица - 300 гр.;
лук репчатый - 3 шт;
морковь - 3 шт;
чеснок - 4 зубчика;
розмарин сушеный - 0,5 ч.л.;
кабачки - 300 гр.;
картофель - 5 шт.;
вода - 3 л.;
масло подсолнечное - 3 ст.л;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 3 шт.;
перец горошком - 1 ч.л.
Совсем недавно для себя я распробовала чечевицу. И сколько же времени было потеряно мною зря, когда я игнорировала этот чудесный продукт! Вообще бобовые нужно кушать регулярно и я начала восполнять этот досадный пробел именно при помощи чечевицы.
Для начала чечевицу нужно подготовить, а для этого мы ее сухую засыпаем в емкость,
заливаем водой и оставляем так на 2 часа.
Вот такую, уже разбухшую чечевицу
можно смело отправлять вариться в кастрюлю.
Тем временем мы займемся овощами. Морковь режем мелкими кубиками.
так же поступаем с луком.
режем чеснок и берем розмарин.
кабачки режем кубиками
и таким же способом режем картофель.
На сковороде с растительным маслом обжариваем морковь и лук, потом добавляем к ним чеснок и розмарин.
В готовую чечевицу высыпаем картофель и кабачки. Солим. Даем свариться
Добавляем специи и зажарку и даем еще немного покипеть.
Все, супчик готов и его можно подавать к столу. От чечевицы супчик имеет достаточно темный цвет, но на мой взгляд это его не портит.
Для начала чечевицу нужно подготовить, а для этого мы ее сухую засыпаем в емкость,
заливаем водой и оставляем так на 2 часа.
Вот такую, уже разбухшую чечевицу
можно смело отправлять вариться в кастрюлю.
Тем временем мы займемся овощами. Морковь режем мелкими кубиками.
так же поступаем с луком.
режем чеснок и берем розмарин.
кабачки режем кубиками
и таким же способом режем картофель.
На сковороде с растительным маслом обжариваем морковь и лук, потом добавляем к ним чеснок и розмарин.
В готовую чечевицу высыпаем картофель и кабачки. Солим. Даем свариться
Добавляем специи и зажарку и даем еще немного покипеть.
Все, супчик готов и его можно подавать к столу. От чечевицы супчик имеет достаточно темный цвет, но на мой взгляд это его не портит.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
kurzibova · 2015-12-16 11:54:37
Ни разу за 15 минут у меня чечевица не была готова даже после замочки. Так указано в рецепте, я спорить не стала. Разбухает она прилично за это время да и потом варится пол часа не меньше. У меня на пачке написано без замачивания варить 40-50 минут. Вы наверное путаете, она же разная бывает. зеленая варится дольше всех. Может красную и можно сварить так быстро, с этой такая штука не пройдет.
ответить
avore · 2015-12-20 01:29:28
А чем вреден крахмал? Сахар типа?... И куда он уходит из чечевицы?Я не замачиваю, варю минут 40-50. Вообще большая проблема производителей - многие из них пишут что попало на упаковках по поводу времени варки, потом варишь раза в 2 дольше (особенно бобовые и цельные крупы) ответить
