Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2015-12-16
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Торт "Трухлявый пень" - с вареньем и шоколадной глазурью
Ингредиенты:
варенье - 1 ст.;
сахар-песок - 1 ст.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 1 шт.;
масло растительное - 3 ст.л.;
чай крепкий - 0,5 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.
Способ приготовления:
варенье - 1 ст.;
сахар-песок - 1 ст.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 1 шт.;
масло растительное - 3 ст.л.;
чай крепкий - 0,5 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.
Последнее время меня очень привлекают пироги и тортики с вареньем. И просто и быстро и урожай на смородину в этом году был отменный, так что вареньем в обычном виде мы ее съедим вряд ли. А тут и чай есть с чем попить без особых затрат, да еще и вкусно.
Сегодня на повестке дня у нас торт "трухлявый пень". Вариантов его много, но моя мама готовила его именно так. Так что ссылаюсь именно на нее в своем рецепте.
Конечно же главное действующее лицо в торте это варенье. У меня была черная смородина.
выливаем в нее масло,
затем сыпем сахар.
Вбиваем яйцо.
засыпаем муку и перемешиваем.
завариваем крепкий чай и остужаем его. Если он будет горячий мука может завариться и торт плохо поднимется.
Вливаем чай в тесто и хорошенько перемешиваем, желательно миксером. Лучше вливать чай до муки, но у меня к тому моменту он недостаточно остыл. Пришлось порядок менять. На результате это не отразится, просто мороки больше чай в готовом тесте размешивать.
Добавляем в тесто гашеную соду. Перемешиваем и даем постоять минут 10.
Переливаем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую духовку.
Проверить готовность коржа можно зубочисткой.
Вынимаем корж из формы и остужаем.
Заливаем сверху шоколадной глазурью.
И кушаем.
Тортик получается рыхлый и достаточно хорошо поднимается. Очень удобен в приготовлении, когда в холодильнике ничего нет. Я его покрыла шоколадной глазурью, о которой расскажу чуть позже. Мама у меня еще сверху его поливала сметанным кремом и посыпала тертым шоколадом, но я в этот раз обошлась лишь заливкой.
Сегодня на повестке дня у нас торт "трухлявый пень". Вариантов его много, но моя мама готовила его именно так. Так что ссылаюсь именно на нее в своем рецепте.
Конечно же главное действующее лицо в торте это варенье. У меня была черная смородина.
выливаем в нее масло,
затем сыпем сахар.
Вбиваем яйцо.
засыпаем муку и перемешиваем.
завариваем крепкий чай и остужаем его. Если он будет горячий мука может завариться и торт плохо поднимется.
Вливаем чай в тесто и хорошенько перемешиваем, желательно миксером. Лучше вливать чай до муки, но у меня к тому моменту он недостаточно остыл. Пришлось порядок менять. На результате это не отразится, просто мороки больше чай в готовом тесте размешивать.
Добавляем в тесто гашеную соду. Перемешиваем и даем постоять минут 10.
Переливаем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую духовку.
Проверить готовность коржа можно зубочисткой.
Вынимаем корж из формы и остужаем.
Заливаем сверху шоколадной глазурью.
И кушаем.
Тортик получается рыхлый и достаточно хорошо поднимается. Очень удобен в приготовлении, когда в холодильнике ничего нет. Я его покрыла шоколадной глазурью, о которой расскажу чуть позже. Мама у меня еще сверху его поливала сметанным кремом и посыпала тертым шоколадом, но я в этот раз обошлась лишь заливкой.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
MarinaRafailova · 2015-12-16 22:48:48
вроде по фото все просто, но у меня не получится такой классный тортик!
ответить
kurzibova · 2015-12-17 06:56:14
Что ж вы так на себя наговариваете?) Все получится. Просто учесть несколько моментов. продукты не холодные, чай остывший, дать постоять тесту минут 10. духовка 180 и емкость для выпечки ни маленькая ни большая. Вот и все дела). Я как только с такими тортиками не изгалялась! И горячий чай заливала и ледяное варенье засовывала. При таком издевательстве он не поднимается. Да и если его сразу в духовку запихнуть и не дать постоять тоже не хорошо будет. Пушистости этой не видать тогда.
ответить
