Рецепт: Быстрый пирог с фруктами - С консервированными сливами

Такой пирог я пеку часто, потому что он не требует усилий и стараний, и получается в любом случае, даже у неопытной хозяйки.
Фрукты я использую любые, на данный момент у меня консервированные сливы из компота. А вообще я часто добавляю яблоки или груши. Даже с бананом вкусно получается. В общем, здесь полёт фантазии не ограничен.

Взбиваем 4 яйца с сахаром до пены. Лучше, чтобы яйца немного полежали при комнатной температуре. Сразу из холодильника не стоит использовать.

Добавляем ванильный сахар. Должна получится вот такая пена (как на фото).

Растапливаем сливочное масло на водяной бане. Также можно его подогреть в микроволновке на минимальной мощности. Для всей выпечки я беру сливочное масло только по ГОСТу, потому что на спредах и маргаринах пироги получаются менее вкусными.

Вливаем немного остывшее сливочное масло в яично-сахарную смесь. Взбиваем, добавляем муку и крахмал.

Перемешиваем, консистенция должна быть густой сметаны.

Из слив вынимаем косточки и присыпаем их мукой, чтобы она впитала в себя лишнюю жидкость.

Смазываем силиконовую форму сливочным маслом, присыпаем мукой.
Выливаем 2/3 теста в форму и выкладываем сливы.
Заливаем оставшимся тесом (1/3).
Ставим в разогретую духовку на небольшой огонь на полчаса.

Приятного аппетита!