Рецепт: Свинина, запеченная с помидорами и сыром - Сочная свинина со сметаной,сыром, помидорами и перцем в духовке.

И снова всем доброго времени суток!

Хочу сегодня с вами поделиться рецептом приготовления свинины со сметаной, сыром и овощами, запеченной в духовке.

Нам еще потребуется фольга для запекания. Свинину будем выпекать в фольге, чтобы она была сочная, мягкая, и насыщенная вкусом овощей и специй.

Итак, берем мякоть свинины. У меня сегодня две отбитые свиные котлеты.

Натрем как следует свинину специями из пряных трав-у меня универсальные специи для мяса и рыбы, как всегда купленные в лавке у узбеков.

Посолим по вкусу.
И начинаем слоями выкладывать овощи.

Берем красный помидор.
Нарежем его тонкими кольцами.

И положим помидор наверх свинины.

Далее нам потребуется болгарский перец.
У меня перец уже готовый заранее-порезан кубиками. Я его просто достаю из морозилки.

А можно перец порезать и кольцами, и полосками, как вам больше нравится.

Укладываем перец на помидоры.

Берем сметану. И мажем наши овощи сметаной.

Если хотите, можно сметану заменить майонезом. Я люблю, что полегче и менее калорийнее)))

Затем берем зелень петрушки и мелко нарезаем.
Посыпаем петрушкой нашу свинину с овощами и сметаной.

Я люблю зелень выкладывать именно на сметану-так она лучше прилипает, и "не вываливается", когда будем резать и кушать.

И последнее-сыр твердых сортов трем в крупную терку

и засыпаем им сметану и зелень.

Мясо под слоями готово.

Готовим противень, где будем выпекать свинину. Достаем фольгу. Отрезаем с учетом размера мяса и запаса, чтобы полностью закрыть его.

Выкладываем куски свинины.
И плотно со всех сторон закупориваем фольгу.

Ставим мясо в духовку, можно предварительно не разогревать. выпекаем мясо при 200 градусах около 50 минут.

Время вышло. Достаем противень.
Фольгу я открываю непосредственно перед подачей блюда, чтобы оно не остыло, и лучше пропиталось.

Вот такая у нас получилась вкусная, сытная, сочная, мягкая, нежирная свинина со сметаной, зеленью и овощами.

Всем желаю приятного аппетита и новых вкусных рецептов!