Рецепт: Тилапия жареная - с луком, морковью и майонезом.

Сегодня будем жарить рыбку.

Купила ту, что в семье любят. Тилапия. Филе продается в магазинах в отделах замороженных продуктов. Упаковка весом 500 гр. стоит около 270 руб.

Рыбу необходимо разморозить, лучше естественным путем, без микроволновки. Можно воспользоваться холодной водой.

Пока рыбка размораживается, жарим лук. Режу мелко.

Ждем пока лук станет красивым и загорелым и добавляем к нему тертую морковь.

Не теряя времени, готовим панировку для рыбки.
Панировать будем в муке.

Приправу для рыбы, которую обычно покупаю в магазине, добавляю прямо в муку.
Приправа уже содержит в себе соль, перец, специи, поэтому больше я муку не солю и рыбу тоже.

Пора вернуться к нашему луку и моркови. Я добавлю туда ложку майонеза и совсем немного воды, продолжу тушить на небольшом огне.

Потушив минут 5 выключу морковь и снова займусь рыбой.

Каждое филе обваливаем в муке, смешанной со специями и выкладываем на разогретую сковородку, смазанную растительным или оливковым маслом.

Филе этой рыбки очень нежное и жарится довольно быстро.
Когда одна сторона подрумянится, можно перевернуть.

Теперь на прожаренную сторону выкладываем нашу морковь с лучком.

У меня был перец болгарский, его я нарезала и использовала для декора.

С этого момента я закрываю сковороду крышкой и ставлю конфорку на минимум.

Гарнир у меня был готов заранее, поэтому на рыбу много времени не ушло и к ужину она горяченькая, с пылу с жару.

По поводу соли, кладу меньше умышленно. По принципу - кому надо, тот подсолит себе. Но мои домашние привыкли.