Рецепт: Картофель жаренный с луком - на гусином жире

Как же можно прожить без жареной картошечки... Тем более готовится она быстро, стоит недорого, а получается очень вкусно.

1. Очистим картофель, подсушим немного

2. Нарежем на тоненькие брусочки

3. Можно любое масло, у меня после тушения гуся остался жир, который очень любит муж - вот я его и периодически использую для гарниров.

4. Растопим жир на сковороде. Аккуратнее с брызгами - они у меня разлетались, даже фотоаппарат забрызгали

5. Кидаем картошечку на сковороду, жарим на сильном огне

6. Солим, перчим по вкусу - лучше использовать готовые приправы для картофеля

7. Продолжаем жарить на сильном огне, почти не перемешивая, и обязательно без крышки

8. Режем лук кубиками

9. Когда картофель дойдет до полуготовности - отправляем к нему лук, перемешиваем и жарим еще минут 5

10. Далее перемешиваем, ставим на самый маленький огонь и закрываем крышкой. Оставляем на 10 минут. У меня электрическая плита - я ее просто выключила

11. Посыпаем зеленью и подаем. Картофель - универсальный гарнир.

12. А тем более с грибочками - просто обалденный.

Спасибо за внимание!