Рецепт: Манник как в детстве - Любимый манник с тыквой и цедрой апельсина.

И снова всем доброго времени суток!

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления манника в духовке.
Наверное, это один из пирогов, которые мы кушали в детстве, готовим сейчас и думаю будем готовить еще долго долго сами, а потом и наши дети!
Разница приготовления-в добавлении некоторых ингредиентов, которые меняют вкус привычного классического манника.
Сегодня я буду готовить манник с тыквой и цедрой апельсина.

Берем емкость, в которой будем месить тесто.

Высыпаем муку. Можно муку не просеивать. Для меня совершенно нет никакой разницы. Тесто одинаково подходит.

Затем добавляем стакан манки.

Стакан сахара.

Все перемешаем.

Далее выкладываем 200 грамм сметаны. Можно брать любую жирность.
Кефир в приготовлении манника я никогда не использовала. Всегда беру сметану.

Добавляем чайную ложку соды.

Солим по вкусу.
И последнее-положим два яйца.

Все тщательно перемешиваем, стараемся как следует взбить. Я это делаю обычной ложкой. Можно и венчиком, и миксером.

И добавляем дополнительную начинку.

Берем апельсин, тщательно моем его, нам ведь понадобится цедра. Разрезаем апельсин пополам, и очищаем кожуру от мякоти.
Цедру мелко-мелко порежем, при желании, можно потереть на мелкой терке.

И чайную ложку добавляем в тесто.

На средней терке потрем тыкву, чтобы она лучше пропеклась и не очень ощутимо чувствовалась, когда мы будем кушать пирог.

В общей сложности трем тыквы, чтобы получился стакан, можно взять две трети стакана, но не более стакана.
Высыпаем тыкву также в тесто.

Все еще раз перемешиваем сверху вниз, чтобы были видны небольшие пузырики.

Выкладываем тесто на смазанный растительным маслом противень.

И ставим манник в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 20-25 минут. Или до готовности. Всегда легко понять по корочке, когда она станет такой коричневой))

Готовый пирог достаем из духовки, накрываем полотенцем, и даем немного остыть.

Перекладываем манник на тарелку. Можно звать своих домашних пить чай с пирогом. И неплохой вариант для использования тыквы, у кого ее много, в блюда!
За счет того, что в тесто добавили тыкву, манник может подняться немного меньше обычного. Но это совсем не страшно.

Когда обычный, классический манник "приедается", то его можно смело обновить, добавив тыкву и цитрусовые. Домашние кушают с удовольствием.

И мне еще нравится из этого теста(не добавляя тыкву и цедру) печь коржи для торта. Пекутся пышные, и легко режутся. Получается неплохо хоть с кремом, хоть со сгущенкой.

Спасибо за внимание, всем желаю приятного аппетита и много вкусных рецептов!