Рецепт: Ленивые вареники из творога - По-быстрому

Ленивые вареники это настоящая палочка-выручалочка. Ими можно прекрасно позавтракать или накормить детей на полдник. Готовится блюдо буквально за 15 минут. Но, а пользу ленивых вареников трудно переоценить.

В данном случае я использую творог жирность 0 процентов. Просто мне нравится консистенция вареников из сухого творога. Можно взять творог и пожирнее.

К творогу добавляю яйцо. У меня крупное.

В эту же миску высыпаю сахар, ванилин и немного соли.

Ложкой перемешиваю эти ингредиенты. Далее добавляю три ложки муки и скатываю тесто в комок.

Тесто лучше оставить на несколько минут. Я же сразу приступаю к лепке ленивых вареников. В это время вода в кастрюльке должна уже быть близка к закипанию.

Можно использовать традиционный способ. Делаем небольшую колбаску.

Потом разрезаем ее на небольшие порции. Это и будут наши ленивые варенички.

Для детей я делаю более праздничный и нарядный вариант. Раскатываю тесто толщиной в 1 сантиметр и при помощи формочки для печенья делаю цветочки. Осталось только сварить вареники в подсоленной воде. Как я уже говорила, воду можно ставить на огонь в момент замешивания теста.

Варятся вареники буквально пару минут. Как только они всплывают, я их вынимаю. Горячие вареники поливаю сметаной и обильно присыпаю сахаром. Также добавляю небольшой кусочек сливочного масла и любой джем по желанию.

Приготовленные по такому рецепту вареники получаются мягкими, воздушными, вкусными, и что не мало важно, полезными.

Приятного аппетита!