Добавить рецепт
I-TANYAУкраина, Винница
Репутация: +392Все рецепты автора: 39
Дата публикации: 2015-12-18
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Гороховый суп-пюре - с сухариками, постный.
Ингредиенты:
горох сушеный - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль - 1 ст. л.;
перец черный молотый - 0,25 ч. л.;
универсальная приправа - 1 ч. л.;
сухарики ржаные - 50 г;
укроп зеленый - 1 ст. л.
Способ приготовления:
горох сушеный - 0,5 кг;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль - 1 ст. л.;
перец черный молотый - 0,25 ч. л.;
универсальная приправа - 1 ч. л.;
сухарики ржаные - 50 г;
укроп зеленый - 1 ст. л.
Суп получается сытным, вкусным, диетическим.
Хорошая идея для постного блюда.
Горох замачиваем на ночь в большом количестве води. На следующий день воду сливаем, горох промываем 2 раза, заливаем водой и ставим варится примерно на 1 час. Воды нужно в 2 раза больше чем гороха. Перед закипанием снимаем образовавшеюся пену.
Готовим зажарку. Лук и морковь чистим, лук нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на горячую сковородку смазанную растительным маслом. Добавляем морковь, натертую на терке с большими отверстиями.
С помощью погружного блендера придаем супу состояние пюре.
Сухарики для супа можно использовать готовые или приготовить самому. На сковороде поджариваем порезанный кубиками хлеб, добавляем 2 раздавленных зубчика чеснока.
Готовый суп-пюре украшаем укропом и сухариками.
Хорошая идея для постного блюда.
Горох замачиваем на ночь в большом количестве води. На следующий день воду сливаем, горох промываем 2 раза, заливаем водой и ставим варится примерно на 1 час. Воды нужно в 2 раза больше чем гороха. Перед закипанием снимаем образовавшеюся пену.
Готовим зажарку. Лук и морковь чистим, лук нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на горячую сковородку смазанную растительным маслом. Добавляем морковь, натертую на терке с большими отверстиями.
С помощью погружного блендера придаем супу состояние пюре.
Сухарики для супа можно использовать готовые или приготовить самому. На сковороде поджариваем порезанный кубиками хлеб, добавляем 2 раздавленных зубчика чеснока.
Готовый суп-пюре украшаем укропом и сухариками.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
