Рецепт: Картофель жареный - С луком и сметаной - с пылу, с жару!

И снова всем доброго времени суток!

Хочу сегодня с вами поделиться рецептом приготовления всеми нами любимой жареной картошечки с луком и сметаной.

Нам потребуется 10 крупных картофелин. Нарезаем длинными кусочками и выкладываем на сковороду, хорошо смазанную растительным маслом.

Вся сковорода почти до краев заполнена картошкой.

Жарю картошку не мешая на самом сильном огне минут 10, не накрывая крышкой.

За это время порежу мелкими кубиками репчатый лук и также мелко зеленый лук.

Выкладываем репчатый лук к картошке и перемешиваем.

Накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего.

Жарим еще 15 минут. И перемешиваем.

Берем сметану и выкладываем три столовые ложки в картофель.

Еще раз перемешиваем.

Здесь главное не переборщить со сметаной, а то вся вкусная хрустящая корочка картошки может размокнуть.

Сметану часто добавляю, когда готовлю жареный картофель. Она придает картошке нежный вкус и придает корочке сливочный кляр и смягчает шкварки.
Этот рецепт как раз для любителей картошки без множества шкварок.

Когда мы выложили сметану, выключаем огонь и даем картошке постоять минут 5 на конфорке.

И вот жареная картошечка готова.
Вкусная, сочная с золотистыми корочками, что может быть вкуснее!
Посыпаем картофель сверху зеленым луком. И кушаем. Можно с хлебушком, и с овощами, а можно и без всего. Кому как больше нравится.

Спасибо за внимание, всем желаю много новых вкусных рецептов.