Рецепт: Салат "Винегрет" - Со свежим огурцом и болгарским перцем.

.
Картофель, свеклу и морковь помыть и поставить варить все вместе примерно на час

Периодически проверяем готовность ножом или вилкой. Морковь вынимаем первой, потом картофель, свекла варится дольше всего.
После того, как картофель, свекла и моркковь сварятся, их нужно остудить и очистить от кожуры. огурец, перец помыть, лук почистить.

Картофель режем кубиками, выкладываем в чашу

Такими же кубиками режем свеклу и выкладываем в чашу к картофелю.

Для того, чтобы свекла сохранила цвет и картофель меньше окрасился от свеклы, добавляем растительного масла и перемешиваем

Режем кубиками морковь, добавляем к свекле с картошкой

Луковицу измельчаем и добавляем к овощам

Режем кубиками огурец и добавляем в чашу

Таким же образом измельчаем красный болгарский перец

Добавляем к миксу овощей квашенную капусту

Выкладываем зеленый горошек

Солим, перчим, добавляем растительное масло и перемешиваем. Винегрет такой салат, который можно приготовить заранее, он не осядет, не даст сок и не станет хуже, а свежую зелень добавить только перед подачей на стол.
Винегрет готов. Идеально кушать винегрет с кусочком черного хлеба.