Рецепт: Медовый пирог - Упрощенный вариант медового торта с яблочным повидлом.

Предлагаю Вашему вниманию очень необычный медовый пирог для ленивых. Готовится он не сложно и в тоже время быстро выпекается.

Для приготовления нужно воспользоваться с кастрюлькой с многослойным дном. В такой готовить пирог будет удобнее. Главное, чтобы дно кастрюли было не очень тонким. Как уже стало ясно, тесто мы будем варить.

В кастрюлю я кладу сливочное масло и включаю огонь.

Туда же к маслу отправляю сахар.

Вслед за сахаром кладу две ложки натурального меда.

И наконец, добавляю чайную ложку соды, но без верха.

Все ингредиенты тщательно перемешиваю ложкой. Как только смесь растворится и начнет кипеть, убавляю температуру и продолжаю постоянно помешивать в течение 10 минут.

За это время наше тесто немного загустеет и потемнеет. Запах в кухне стоит просто потрясающий. Получается своего рода медовая карамель.

Снимаю кастрюльку с огня и прямо в горячую смесь добавляю сметану.

Туда же вбиваю яйца и быстро перемешиваю тесто при помощи венчика.

Пришло время муки.

Тщательно перемешиваю тесто, чтобы не осталось комочков. Вот и все. Тесто готово к выпечке.

Я выливаю тесто в смазанный растительным маслом противень. Духовка у меня уже разогрета до 200 градусов.

Буквально через 15 минут основа для пирога готова. У меня она получилась немного кривовата, поэтому пришлось поработать с формой.

Смазывать медовый пирог можно любым кремом. Я решила поэкспериментировать и использовала яблочное повидло собственного приготовления. Надо сказать, что эксперимент удался. Получилось вкусно, ничуть не приторно. И, как мне показалось, даже красиво.

Пирог очень сочный, а кисло-сладкое повидло придало особую пикантность.

Приятного аппетита!