Рецепт: Рагу из курицы и овощей - с болгарским перцем и домашней курочкой

Хочу предложить Еще один вариант куриного рагу с болгарским перцем. Курица у меня домашняя, вкусная, в меру упитанная.

Для рагу решила взять только крылышки, спинку и грудку. Нарезаем порционными кусочками. Остался перец еще с осени в холодильнике - его и пустим в дело.

В жаровню добавляем пару ложек подсолнечного масла, выкладываем кусочки курицы, добавляем немного бульона или воды.

Оставляем под крышкой тушиться минут 30. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Лук режем так, как вам нравится- полукольцами, кубиками.

Лук добавляем к мясу.

Обжариваем 10 минут и добавляем перец.

Солим по вкусу и перемешиваем. Оставляем тушиться, а в это время готовим соус. Берем паприку, орегано, горький перец, чеснок.

Перец мелко режем, чеснок измельчаем.

Смешиваем специи,

добавляем майонез,

немного бульона и перемешиваем.

Добавляем соус к нашему "болгарскому" рагу.

Тушим до готовности.

Подаем с любым гарниром. У меня вкуснейшая разваристая картошечка)

Приятного аппетита!