Рецепт: Маринованные мышата по-корейски - Очень вкусные маринованные грибы.

Есть в наших крымских хвойных лесах такие грибы, как мышата- появляются они поздней осенью, в этом году их было ой как много. На тихую охоту нам всей семьей удалось вырваться только один раз- хотелось бы побольше грибочков насобирать, ведь мышата очень вкусные, мы и просто обожаем.
Предлагаю вам очень простой рецепт приготовлений этих грибов- маринованные мышата по-корейски. Таким способом я когда-то мариновала шампиньоны, было очень вкусно, поэтому рецепт решила перенести на местные грибочки. Скажу вам, что получилось очень вкусно- любителям маринованных грибов такой вариант точно понравится.
Чтоб приготовить маринованные мышата по-корейски, нам понадобятся сами грибочки. Вот они- серенькие красавцы, внешней и правда напоминают маленький мышек. Я специально выбирала небольшие грибочки, чтоб не резать их, а мариновать целиком.

Грибочки я очистила от остатков земли и хвои, шкурку с них снимать не надо. Затем отварила на протяжении 10-15 минут.

Лук репчатый очистила и порезала его небольшими кубиками. То же самое проделала с чесноком. Можно измельчить чеснок в чесночнице, но в данном случае мне больше нравится мелко резать его ножом.

Мариновать мышата по-корейски я буду в пластиковом контейнере с закрывающейся крышкой, именно туда их и помещаю.

Добавляю соль, молотый кориандр (его количество регулируйте сами), можно чуть перца черного молотого добавить.

Затем добавляю уксус и подсолнечное масло (обычное рафинированное).

Все это дело перемешиваю и отправляю в холодильник минимум на сутки. Маринованные мышата по-корейски получаются очень вкусными и ароматными- отличная закуска и хорошая идея даже для праздничного стола.

Перед подачей на стол можете добавит немного рубленой зелени укропа или петрушки.
Приятного всем аппетита!