Рецепт: Салат "Елочка на снегу" - Воздушный и рассыпчатый

Новый год уже совсем скоро, а праздничного настроения вовсе нет и сегодня утром я решила исправить это и хоть немного привнести в наш быт новогоднего праздника. Так как у меня осталась запеченная курица, которую уже доедать никто не хочет, я решила ее взять за основу салатика и добавила все что пришло на ум- так и родился этот салат, который безумно всем понравился, так как он не похож ни какой другой.
К тому же очень удачно сегодня зайдя на сайт Фотрецепта, чтобы выложить мой новый рецепт- увидела, что открыт конкурс к новому году- как же приятно) очень вовремя мне пришла задумка)
Для начала нам нужно первым делом приготовить морковь. Для этого берем две небольшие морковки и трем их на мелкой терке

Насыпаем в нее приправы

Затем берем самую маленькую сковороду, которая есть дома и ставим ее нагреваться на сильном огне

Выливаем в нее всего одну! чайную ложку подсолнечного масла

и раскаляем на огне, так чтобы масло начало закипать, затем выливаем сверху моркови

и быстро все перемешиваем

Отставляем морковку в сторону примерно на 10-15 минут, пока готовим следующие ингредиенты.
У меня осталась запеченная курица и мякоть мне нужно было отделить от кости- это кончено заняло много времени, но можно просто сварить куриную грудку

Максимально мелко режу куриное филе

Теперь нужно подготовить наш "Снег" на котором и будет лежать елочка)
Берем вареный рис

добавляем к нему столовую ложку майонеза

и все хорошо перемешиваем

Теперь нужно взять большое плоское блюдо

и начинаем на нем рисом формировать наш елочный снег

затем выкладываем половину курицы

Далее уже настоявшуюся морковь

Затем вторую часть курочки

смазываем ее аккуратно майонезом, чтобы ничего не повредить ( так как все ингредиенты рассыпчатые это нужно делать максимально аккуратно)

Трем на мелкой терке маринованные огурцы ( у меня они размером с указательный палец, поэтому их нужно такое количество, если у вас большие огурцы их будет достаточно и двух)

и начинаем обкладывать нашу елочку огурчиками

Для красоты украшаю зернами граната

Потом в процессе поедания они придают свою очень интересную нотку.

Салат по-моему мнению с очень не привычным сочетание продуктов, получился очень воздушным нежным и рассыпчатым, хотя обычно все слоеные салаты достаточно тяжелые с очень плотными слоями, но здесь все слои как-бы невесомые. На мое удивление, даже мой очень привередливый муж съел половину этого салата и остался очень доволен, не говоря уже обо мне-я с огромным удовольствием доела вторую половину и так наш салат, который готовился больше получаса улетел за 5 минут).
Приятного аппетита;) и с наступающим 2016 годом))))