Рецепт: Салат со скумбрией - "простой с картофелем"

Это очень простой салатик, но очень питательный и вкусный.

Я купила баночку скумбрии консервированной и не долго думая, начала готовить самый простой салат.
Скумбрия у меня средняя по цене, марки "Рыбное меню".

Открываем баночку.

Как видите здесь рыбы много, а масла мало, так что выливать его не обязательно.
Вываливаем содержимое в салатницу.

Разминаем рыбку вилкой, при этом убирая большие косточки, если они есть. Я нашла несколько.

Когда рыба измельчена, можно добавить порубленную зелень. У меня замороженная с солью петрушка.

Берем картофель, моем и ставим вариться в мундире.

Когда картофель сварился, остужаем, чистим от кожуры.

Режем кубиками, не сильно мелко, но и не крупно.

Добавляем нарезанный картофель к скумбрии.

Берем маленькую луковку. Чистим и мелко режем.

Добавляем лук к салату, солим, заправляем растительным маслом.
Перемешиваем.

Салатик готов! очень вкусный, ароматный и сытный. А главное простой и бюджетный.