Добавить рецепт
MarinaRafailovaРоссия, Краснодар
Репутация: +4016Все рецепты автора: 175
Дата публикации: 2015-12-21
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Кислые щи - "из замороженной основы"
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 100 г;
щавель мороженый - 100 г;
морковь - 50 г;
картофель - 300 г;
мясная кость - 300 г;
соль - 1 ст л;
перец черный молотый - щепотка
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 100 г;
щавель мороженый - 100 г;
морковь - 50 г;
картофель - 300 г;
мясная кость - 300 г;
соль - 1 ст л;
перец черный молотый - щепотка
Обязательным блюдом в рационе каждого человека - это суп, жидкая пища. Супов великое множество, и чтобы домашние не отказались от первого блюда, я пытаюсь чередовать супы.
Сегодня я приготовила кислые щи.
Чтобы сварить такой суп, мне понадобилось немного продуктов. Я как всегда использую простой рецепт.
Набираем кастрюлю холодной воды. опускаем мясную кость и варим минут 40.
Пока варится косточка, снимаем пену сверху бульона ложкой.
Когда закончим варить, кость выкладываем на тарелку. Бульон процеживаем через марлю в другую кастрюлю.
Чистим и моем картофель.
Нарезаем кубиками и скидываем в кастрюлю. Под ней слабый огонь.
Достаем морковку. Она у меня замороженная, а значит уже почищенная и потертая на крупной терке.
Бросаем морковку в след за картошкой в кастрюлю с бульоном.
Кладем 1 столовую ложку соли и щепотку черного молотого перца.
Достаем из морозилки щи, отламываем кусок. Отправляем в кастрюлю.
Когда косточки остыли, снимаем мясо и нарезаем мелко.
Бросаем в бульон, варим еще полчаса.
Проверяем картофель на готовность и бульон на соль.
Готово.
Спасибо, что просмотрели мой отзыв.
Сегодня я приготовила кислые щи.
Чтобы сварить такой суп, мне понадобилось немного продуктов. Я как всегда использую простой рецепт.
Набираем кастрюлю холодной воды. опускаем мясную кость и варим минут 40.
Пока варится косточка, снимаем пену сверху бульона ложкой.
Когда закончим варить, кость выкладываем на тарелку. Бульон процеживаем через марлю в другую кастрюлю.
Чистим и моем картофель.
Нарезаем кубиками и скидываем в кастрюлю. Под ней слабый огонь.
Достаем морковку. Она у меня замороженная, а значит уже почищенная и потертая на крупной терке.
Бросаем морковку в след за картошкой в кастрюлю с бульоном.
Кладем 1 столовую ложку соли и щепотку черного молотого перца.
Достаем из морозилки щи, отламываем кусок. Отправляем в кастрюлю.
Когда косточки остыли, снимаем мясо и нарезаем мелко.
Бросаем в бульон, варим еще полчаса.
Проверяем картофель на готовность и бульон на соль.
Готово.
Спасибо, что просмотрели мой отзыв.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 7 руб.
Комментарии к рецепту:
