Рецепт: Оладьи яблочно-тыквенные - Обыкновенные на кефире.

Предлагаю Вашему вниманию еще один неплохой рецепт оладьев с тыквой и яблоками.

Первым делом в удобную миску я наливаю кефир, простоквашу или бифидок. Кефир не должен быть холодным. Лучше его заранее достать из холодильника. Или, как я, немного подогреваю кефир в микроволновой печи.

В кефир вбиваю одно яйцо.

Следом идет сахар. Немного взбиваю венчиком все эти ингредиенты. Потом добавляю просеянную муку и соду. Соду я не гашу.

Тесто должно получится не очень жидким, так как яблоки и тыква дадут сок в последствии.

Тыкву очищаю и нарезаю удобными для натирания ломтиками.

Яблоки у меня не очень красивые, поэтому я их тоже очищаю от кожуры. Тыкву натираю на мелкой терке.

Яблоки очень быстро темнеют, поэтому быстро тру их на крупной терке прямо в миску с тестом.

Также в тесто перекладываю натертую тыкву и аккуратно перемешиваю все ингредиенты.

Оладушки выпекаю на растительном масле. Первый раз наливаю чуть больше, чем в остальные разы. Как только появятся пузыри по всех поверхности оладьев, я их переворачиваю.

Подавать тыквенно-яблочные оладушки можно со сметаной и сахаром. Так больше всего любят мои дети. Я предпочитаю кушать их с яблочным повидлом или медом.

Оладьи получаются нежными, сочными и воздушными.

Готовьте с удовольствием! Балуйте себя и своих близких.

Приятного аппетита!