Рецепт: Куриные шарики - "с томатным соусом"

Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом куриные шарики с томатным соусом. Вот как я их готовлю. На сухой сковороде обжариваю кунжут.

Куриную грудку прокручиваю через мясорубку.

Сыр натираю на крупной тёрке и добавляю его к фаршу.

Потом добавляю мускатный орех, яйцо, соль, кунжут и молотый перец.

Всё тщательно перемешиваю и скатываю шарики.

Разогреваю сковороду с растительным маслом и жарю шарики до румяной корочки.

Шарики готовы.

Начинаю готовить соус. Ошпариваю помидору кипятком и снимаю кожицу.

Перец заворачиваю в фольгу и запекаю в разогретой духовке 20 минут.

Когда перец запёкся, вычищаю от семян и снимаю кожицу.

В чашу блендера кладу помидору, перец и чеснок.

Измельчаю до консистенции пюре. Выкладываю в сотейник поперчил, посолил и тушу до загустения примерно 25-30 минут.

Вот и всё соус готов.

Всем приятного аппетита!