Рецепт: Плов с курицей - по-домашнему

На курином филе плов получается довольно лёгкий и вкусный. У меня почему-то плов получается только на курином филе. Хоть это и филе, но не когда у меня плов не бывает сухим.
И так начнём готовить. Приготовим все ингридиенты.

Режим филе кубиками и ложим тушить на скавородку на среднем огне. Тогда филе получается сочным. Солим перчим. Лук режем, и не стараемся резать его мелко. Морковь режем кубиками или соломкой. Очень сильно отличается вкус когда морковь на тёрке. Значительо вкусней когда режится.

Добовляем наши овощи к мясу. Хорошо меремешиваем и тушим примерно 10 мин. Затем добовляем 1 стакае томатного пюреУ меня пюре с болгарским перцем (это такая заготовка на зиму). Можно перец болгарский добавить отдельно. Добовляем специи. В моём случаи это приправа Карри и молотый черный перец. Можно карри заменить приправой куркума. Тушим 10 мин. иперелаживаем всё в удобную для плова кострюлю.

Добовляем воду. В данном случаи какой плов хотим получить. Рассыпчатый или вязкий. Для рассыпчатого соотношение 1:2 (1 стакан риса и 2 стакана воды), а для более вязкого 1:3. Я делаю 1:3 моя семья такой боль предпочитает. Закипела вода и ложем рис. Солим или я добовляю куриный кубик. Помешали один раз и всё больше мы не чего не делаем.

После того как вода с рисом закипела я отключаю плиту и рис сам подходит. У меня элктроплита и она долго остывает. У кого газ нужно сделать очень медленый газ и переодочески вкл/выкл.

Когда уже видно что рис подошел аккуратно ножиком в серединку и по бокам засовуем чеснок. И пусть немного ещё потомится.

Приятного аппетита!