Рецепт: Пряные рулетики из дрожжевого теста - Очень ароматные, диетические рулетики.

Для этой выпечки подойдет пресное дрожжевое тесто.
Так как дрожжевое тесто у меня готово, начнем с начинки.
Одну головку репчатого лука режем мелко

В сотейник или сковороду наливаем растительное масло, не жалеем, потом излишек масла впитается в специи.
Лук отправляем в сковороду, пассируем до красивого золотистого цвета

Для начинки нужно много специй. Большую часть из них - это сушеная зелень (укроп), затем тархун ( его в два-три раза меньше, чем зелени), черный молотый перец и соль.

Высыпаем все специи в сковороду с горячим жаренным луком, именно горячим, нам нужна очень ароматная начинка

Хорошенько перемешиваем специи с маслом и луком, нужно хорошо пропитать сушенные специи маслом.

Теперь измельчаем чеснок и отправляем его к начинке, опять перемешать

Подготовим тесто, а начинка тем временем настоится и немного остынет.
Отщипываем от теста небольшой кусок (зависит от того, какой размер рулета вы хотите сделать)
Раскатываем лепешку толщиной пол сантиметра

Лепешку раскатать в форме овала.
Выкладываем начинку, равномерно распределяя по всей лепешке, но оставляем место с боков, иначе начинка потечет

Начинаем заворачивать рулетик с широкого края, а острым завершим

Завернутый рулет немного приплюснем, чуть чуть прокатаем скалкой, но не сильно, чтобы с боков не вылезла начинка

Защипываем края с боков, хорошенечко

Духовку разогреваем до температуры 190 градусов.
Отправляем рулет выпекаться на 15 минут.
Аромат просто потрясающий!

Готовый рулет оставляем на блюде остывать, резать горячим нельзя.
Когда рулет остынет, острым ножом режем колечками и выкладываем на блюдо.

Такие рулетики можно подавать к кофе или кушать вместо хлеба. Тесто очень тонкое, его мало и насыщенная пряная начинка - великолепное сочетание! Этот рецепт подойдет для всех, даже для тех, кто следит за фигурой.
Стоимость указываю за одно колечко.