Рецепт: Рулет из куриного фарша - в омлете

Надо было что-то приготовить с собой в дорогу в качестве легкого перекуса и я вспомнила вот про этот рецепт. Готовить будем вкуснейший рулет из омлета с куриным фаршем. Рулет получается нежный, сочный и довольно простой в приготовлении...

Первым делом приготовим омлет. Трем сыр на средней терке...

Добавляем к нему яйца...

Майонез...

Манную крупу...

И перемешиваем. Даем постоять минут 15-20, чтобы манка набухла. Нагреваем духовку до 180*с, застилаем противень пекарской бумагой, смазываем ее небольшим количеством растительного масла и выливаем на нее омлет. Разравниваем ровным слоем...

Запекаем приблизительно 10 минут, до легкого зарумянивания...

Вынимаем и убираем бумагу. Омлет к слову, с легкостью от нее отстает...

Приготовим куриный фарш. Фарш я делаю сама и храню потом в морозилке, мне осталось его только разморозить...

Добавляем к фаршу мелко измельченный лук. Можно использовать мясорубку или измельчить его как я в блендере. Так же добавляем по вкусу соль и специи...

Все тщательно перемешиваем. Омлет выкладываем на ровную поверхность...

Распределяем по нему готовый фарш...

Посыпаем его зеленью ( я использовала замороженный укроп )...

И сворачиваем все это в плотный рулет...

После чего заворачиваем его в фольгу, я для верности кладу его в форму, на случай если где-то протекет...

И запекаем при 180* с 40-45 минут. После чего даем ему полностью остыть не удаляя фольгу, чтобы весь сок внутри впитался в рулет. Подавать можно как в холодном виде, так и в подогретом...

Такой рулет подойдет не только в качестве легкого перекуса, но и станет отличным дополнением любого праздничного стола. А добавив в начинку к примеру грибы или каперсы, можно получить массу новых вкусов. Приятного аппетита!