Рецепт: Бефстроганов в мультиварке - С лесными маслятами

В моей семье очень любят всякого рода мясные подливки. Приходится часто их готовить. Как выяснилось, в мультиварке мясо всегда получается безпроигрышным. Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт "Бефстроганов в мультиварке с лесными грибами".

Свинину нужно нарезать на продолговатые кусочки.

Одну большую луковицу я очищаю и нарезаю небольшими кусочками.

Лук можно резать как угодно. Это дело вашего вкуса. Некоторые люди не любят лук, тогда приходится нарезать лук помельче, чтобы было незаметно.

Для своего блюда я использую лесные маслята, собранные осенью. Грибы у меня отваренные и замороженные, поэтому их нужно предварительно разморозить. К стати говоря, грибы можно взять и маринованный. Тогда их следует хорошенько промыть под проточной водой.

Первым делом я обжариваю лук прямо в мультиварке.

Как только лук станет прозрачным, добавляю грибочки. Правда перед этим, я их немного измельчила.

Теперь нужно подготовить наше мясо. Его нужно запанировать в муке. Я делаю это при помощи чистого полиэтиленового пакета. Все просто. Перекладываю мясо в пакет и сверху насыпаю пару ложек муки. Туда же можно добавить соль и перец. Потом пакет нужно закрыть так, чтобы внутри был воздух.

Теперь нужно встряхнуть пакет несколько раз. Мука и специи равномерно распределяться по мясу. Так мы не просто ускоряем процесс панировки, но и сохраняем кухню и посуду в чистоте.

Подготовленное мясо я перекладываю в чашу мультиварки, когда лук и грибочки хорошо поджарятся.

Сверху можно посыпать любимую приправу. У меня смесь сушеных овощей.

Теперь можно добавить сметану.

За сметаной доливаю воду и сверху кладу лавровый листочек. Осталось все хорошенько перемешать и тушить мясо примерно 40-45 минут.

За пару минут до готовности или после отключения мультиварки я добавляю зубчик чеснока, натертый на мелкой терке.

Ароматное и сочное блюдо готово к подаче.

Мои домашние всегда просят картофельное пюре. Примерно так выглядит порция бефстроганов с картофельным пюре.

Приятного аппетита!