Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2015-12-23
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Воздушные закрытые лепешки с сыром - Тонкое тесто с насыщенным сырным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
дрожжевое пресное тесто - 200 гр;
сыр твердый - 200 гр.
Способ приготовления:
дрожжевое пресное тесто - 200 гр;
сыр твердый - 200 гр.
Очень простые в приготовлении, ни на что не похожие хлебцы с сырной начинкой. Тесто очень тонкое, очень хорошо поднимается при выпечке и пропитывается расплавленным сыром.
Берем дрожжевое тесто.
Посыпаем рабочую поверхность мукой, отделяем часть теста и раскатываем тонкую лепешку
Сыр трем на крупной терке.
Выкладываем много сыра на лепешку так, чтобы оставались края для скрепления
Сворачиваем лепешку пополам, запечатывая начинку
Хорошо склеиваем края лепешки
Немного проходим по лепешке скалкой, но не раскатываем, а осторожно придавливаем, расплющиваем для того, чтобы сыр впечатался в тесто и стенки лепешки склеились, иначе будет обычный пирожок с плавленным сыром, а это совсем не то, что нам нужно.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Выкладываем лепешки на противень
В процессе выпекания лепешки очень хорошо поднимаются
Берем дрожжевое тесто.
Посыпаем рабочую поверхность мукой, отделяем часть теста и раскатываем тонкую лепешку
Сыр трем на крупной терке.
Выкладываем много сыра на лепешку так, чтобы оставались края для скрепления
Сворачиваем лепешку пополам, запечатывая начинку
Хорошо склеиваем края лепешки
Немного проходим по лепешке скалкой, но не раскатываем, а осторожно придавливаем, расплющиваем для того, чтобы сыр впечатался в тесто и стенки лепешки склеились, иначе будет обычный пирожок с плавленным сыром, а это совсем не то, что нам нужно.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Выкладываем лепешки на противень
В процессе выпекания лепешки очень хорошо поднимаются
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
