Рецепт: Вафли к пенному - Быстро, просто, вкусно и полезно!

Еще в детстве я даже не подозревала, что такое чипсы. Но время идет и данная закуска стала очень широко известна. Думаю также как и вред от нее. Многие хозяйки придумали огромное количество рецептов домашних чипсов без различного рода вредных добавок.

Я не стала исключением. У меня имеется свой собственный рецепт чипсов, от которых без ума моя дочка, а также муж. Если по телевизору намечается футбол, я уже знаю, что мне нужно делать.

Мои чипсы всегда получаются хрустящими, ароматными, а главное, в чем вы сами можете убедиться взглянув на изображение выше, румяными и аппетитными.

Далее поэтапно расскажу о ходе приготовления закуски.

Картофель я мою и варю в мундире до полной готовности.

После того, как картофель полностью готов я приступаю к его очистке. Картошечку режу на небольшие части, удобные для блендера. Затем, начинаю превращать их в картофельное пюре.

Буквально одна две минутки и в результате я получаю консистенцию, изображенную на фото выше.

Следующим ингредиентом выступает куриное яйцо.

Затем добавляю сливочное масло. Картофельная масса еще горяченькая, поэтому масло без проблем растворяется.

Картофель, яйцо и масло я как следует перемешиваю при помощи миксера и в результате передо мной однородная масса.

Теперь настало время муки. С помощью сита я просеиваю ее, дабы напитать кислородом, а в последствии, благодаря этому шагу, мои чипсы будут рассыпчатыми.

В качестве последнего штриха, картофельное тесто, в которое уже добавлена мука - я солю, перчу, могу добавить сушеный укроп, либо какую-нибудь другую любимую приправу. Бывало, что в качестве эксперимента я добавляла натертый на мелкой терке сыр, измельченный лук, чеснок и т. д. Результат всегда просто шикарный.

Помню в детстве, у нас была вафельница, которую следовало обжаривать с обеих сторон на газовой плите. Если у вас еще такая сохранилась можете воспользоваться ею. Однако я, приобрела в магазине более усовершенствованный аналог той советской предшественницы.

Форму я смазываю сливочным маслом. Чтобы тесто не пригорало. Кстати, здесь необходимо быть осторожным и не переборщить с количеством масла, иначе чипсы получатся не рассыпчатыми, а жирными.

Теперь осталось только залить картофельное тесто в форму и закрыть ее на 5-7 минут. Все зависит насколько зажаренные чипсы вы хотите получить.

Всего несколько минут, минимум усилий и передо мной тарелочка с ароматными и полезными чипсами. "Разлетаются" они в считанные минуты, а с чем их подавать, выбирать вам.

Надеюсь мой рецепт будет для вас полезным и интересным, всем удачи и новых кулинарных успехов!