Рецепт: Волшебное печенье на Новый Год - С сюрпризом.

Для этого печенья не нужны особенные продукты, которые не всегда есть дома. В домашнем холодильнике всегда ( за редким исключением) найдется 70 грамм сливочного масла, одно яйцо, три столовые ложки меда, мука и овсянка. Это основные ингредиенты на тесто, дальше только ваша фантазия. Можно добавить все, что угодно душе - цукаты, орехи, ягоды, шоколад и т. д.
Тесто делается очень быстро и просто.
Я замешивала в кухонном комбайне, но также тесто легко можно сделать и без помощи техники.
В чашу комбайна кладем сливочное масло, он должно быть мягким, податливым для замеса теста, стараемся равномерно распределить его по чаше ( не обязательно, просто облегчаем комбайну работу).
К сливочному маслу разбиваем одно яйцо, не отделяя белок и желток, целиком.

Ничего не смешивая и не взбивая, добавляем муку. Засыпаем муку так, чтобы она ровно легла по чаше. И таким же образом высыпаем овсяные хлопья.

Немного встряхнем чашу для того, чтобы ровненько распределить муку и хлопья.
Сверху на все добавленные ингредиенты, ничего не перемешивая, выливаем три столовые ложки меда. Стараемся равномерно, чтобы избежать комков муки. Мед для этого печень лучше всего подойдет жидкий, но это в идеале. Если же есть только загустевший, то тоже можно, но он может придать сахаристость в консистенцию теста, появятся сахарные крупиночки.

Включаем комбайн на 30 секунд для того, чтобы соединить компоненты.
Теперь добавим соду, не гасим ее.

Включаем комбайн до полного вымешивания теста, примерно 1-2 мин ( это зависит от количества теста и мощности техники). Тесто получается настолько приятным на ощупь, очень податливое для лепки и не липнет к рукам, легко принимает любую форму. Его не нужно охлаждать или замораживать. Сразу можно приступать к формовке печенья.

Лепим наше новогоднее праздничное и волшебное печенье. Сначала чайной ложкой берем тесто, руками формируем шарик для того, чтобы тесто стало более гладким

Теперь включаем фантазию и творчество! И, главное, только с улыбкой, только в хорошем настроении и с удовольствием лепим наши шедевры.

А вот теперь добавим немного хорошего волшебства. Среди всех печенюшек должны быть печенья-предсказания, их столько, сколько человек в вашем доме. В каждую положим немного начинки со смыслом.
Например :
В первую я положила замороженную клюкву, несколько ягод.

Обязательно закрываем начинку, прячем ее внутрь

Кому достанется эта печенюшка, будет весь год здоров и бодр (клюква - кладезь здоровья).
Во вторую кладу кокосовую стружку.

Кто получит это печенье, поедет в путешествие в теплые страны.
В третье кладу изюм.

Весь наступающий год обладатель этого печенья будет жить в достатке. ( Изюм - богатый источник полезных и питательных веществ, а еще он очень сладкий).
И так далее, фантазируйте. Мысли и положительный посыл всегда материализуется)).
Можно, конечно, положить соль, перец и т. д., но мы ведь волшебницы, а не злые колдуньи. Желаем нашим близким только хорошего!
Когда все наше печенье сформировано, отправляем его в духовку выпекаться при температуре 190 градусов 12-13 минут. После этого вынимаем противень с печеньем и оставляем его остывать.

Пока печенье остывает, готовим глазурь для украшения.
Сначала сделаем сахарную пудру. В кофемолку засыпаем сахар

, включаем, чем мельче помол, тем лучше.

В кастрюльку наливаем три столовые ложки молока, ставим на огонь и доводим до кипения.

Высыпаем постепенно в молоко пудру, постоянно помешивая

Когда вся сахарная пудра растворится в молоке, взбиваем миксером до плтоного пышного состояния сладкой массы

После этого нужно остудить глазурь до слабо-теплого состояния и она загустеет.
Начинаем глазировать и украшать наше печенье. Покрываем глазурью каждое печенье отдельно

Цукаты для украшения укладываем сразу, пока глазурь еще жидкая

Делаем часики, на них без пятнадцати двенадцать.

Стрелки сделаем из той же клюквы.
Таким образом украшаем все наше печенье, это самая скрупулезная и требующая скорости, работа. После того, как мы нанесли глазурь и украшение на печенье, отправляем его в холодильник на 15 минут, за это время глазурь подсохнет.

Цену указываю за блюдо с печеньем, а время с учетом глазирования, украшения и застывания глазури, т. е. от начала и до финиша.
Наше ВОЛШЕБНОЕ НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ готово ! И не забывайте, что волшебство это не обязательно дорого и сложно!
С наступающим Новым Годом! Волшебного настроения и исполнения всех мечт!