Рецепт: Открытый сладкий пирог - с яблочным вареньем

Добрый день всем, кто сейчас читает этот рецепт!
Он, на самом деле, заслуживает Вашего внимания. Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается шикарного аромата и насыщенного яркого вкуса с оттенками яблочного августа. Он очень нежен и тает во рту в буквальном смысле. Попробуйте и убедитесь в этом своими собственными обонятельными и вкусовыми ощущениями.

Сначала нужно приготовить всё для теста и замесить его.
Просейте оба вида муки, добавьте в мучную смесь отруби, варёные и протёртые на мелкой тёрке, желтки и соль

Добавьте размягчённое сливочное масло

Разотрите смесь руками до крошки

Введите сметану и соду, гашёную соком лимона

Замесите мягкое эластичное тесто

Поместите его в пакет и оставьте в холодильнике на 30 - 40 минут

Теперь приготовьте начинку для открытого пирога, которая делается очень просто и быстро. Фундук (или любые другие орехи) подсушите в духовке (не жарьте!), остудите их и почистите

Измельчите орехи в ступке или блендере

Добавьте орехи к варенью (оно может быть любым, не только яблочным)

Перемешайте смесь, добавив порошок корицы

Раскатайте тесто в пласт, оставив немного для оформления верха пирога

Уложите тесто в форму с бортиками

И внутрь равномерно разложите начинку

Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт, разрежьте его на полоски, сделав из них решётку поверх начинки

Отправьте полуфабрикат пирога в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 - 190 градусов примерно 40 - 45 минут

Открытый пирог с яблочным вареньем и орехами готов! Подавайте его слегка охлаждённым или остывшим полностью. Во втором случае он ещё вкуснее. Приятного Вам чаепития в кругу близких и друзей!