Рецепт: Пирог "Новогодняя елка" - с брусникой

Сегодня я пекла очень любимый в нашей семье пирог с брусникой. Но поскольку у всех уже новогоднее настроение, я испекла его в виде ёлочки.
1. Молоко подогреваем до температуры тела.

2. Высыпаем пакетик дрожжей в подогретое молоко.

3. Просеиваем в чашу муку, добавляем 2 столовые ложки сахара.

4. Затем идет очередь соли.

5. А потом высыпаем пакетик ванилина.

6. Теперь вливаем растительное масло.

7. И, наконец, добавляем молоко с дрожжами.

8. Хорошо вымешиваем тесто, кладем его в чашу, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

9. Через час тесто подойдет.

10. Свежую бруснику смешиваем с брусничным вареньем (можно с любым другим).

11. Теперь из теста раскатываем тонкие колбаски.

12. Каждые две перекручиваем и из полученных жгутиков формируем контур ёлки на противне, застеленном ковриком для выпечки.

13. Из остального теста делаем лепешки, выкладываем на них бруснику.

14. Закрываем как пельмени. Краешки можно защипнуть фигурно. Получается вот такая булочка-пельмешка.

15. Теперь заполняем пространство внутри ёлочки подготовленными булочками.

16. Завариваем крепкий чай и смазываем заваркой пирог. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

17. В оставшуюся заварку кладем 3 чайные ложки сахара, хорошо размешиваем и за 5 минут до окончания выпечки смазываем сладкой заваркой пирог.

18. Вынимаем пирог из духовки, даем ему чуть остыть, посыпаем сахарной пудрой, украшаем свежей брусникой.

19. А вот так пирог выглядит в разрезе.