Рецепт: Творожный кекс - простой рецепт без излишеств

Ингредиенты:
творог - 100 грамм;
мука пшеничная - 100 грамм;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 75 грамм;
масло сливочное - 50 грамм;
разрыхлитель теста - 1-2 пакетика

Способ приготовления:

Это очень простой рецепт творожного кекса.
Сначала яйца нужно тщательно растереть с сахаром, можно использовать миксер.

приготовление теста

Сливочное масло размягчить, добавить в смесь и тоже тщательно перемешать. Творог можно использовать как обезжиренный, так и обычный, девятипроцентный. Обезжиренный творог даст более густую смесь и после выпекания комочки могут хрустеть на зубах. Перед вмешиванием его нужно хорошо растереть. Если творог с комочками, лучше протереть его через сито или провернуть через мясорубку.

вмешивание творога

После вмешать в смесь, добавить муку и разрыхлитель. Если нет разрыхлителя, то можно использовать смесь соды с лимонной кислотой.

добавление муки

Тесто готово, его можно выложить в одну большую форму или разложить по маленьким. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов, выпекать 50-80 минут.

тесто в форме

Готовые кексы коричневатого цвета. Мелкие кексы готовятся быстрее, поэтому если вы печете в большой форме, то минут через 50-60 после начала выпекания лучше начать проверять насколько кекс пропекся, прокалывая его деревянной длинной палочкой. Если на палочке нет прилипшего теста - кекс пропекся. Приятного аппетита!

готовый кекс

нарезанный кекс

Время приготовления: PT01H20M1 ч. 20 мин.

Примерная стоимость порции: 30 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

отлично получился) ответить

Да, вкусный, слопали и не заметили. ) ответить

Оставить свой комментарий