Рецепт: Гусь, тушеный кусочками - С луком и специями

Сегодня хочу поделится рецептом приготовления гуся кусочками. Такое блюдо готовлю часто, в нем есть и мясо и сытная подлива. Маленьким недостатком в процессе приготовления гуся является длительность. Но, результат того стоит.

Для приготовления блюда нам понадобятся ингредиенты в количестве, указанном в перечне ингредиентов:

Первым делом займемся приготовлением мяса. Кусочки гуся необходимо слегка обжарить на растительном масле до получения красивой золотистой корочки:

Выкладываем обжаренные кусочки птицы в кастрюлю подходящего размера. Я использовала кастрюлю объемом 3 литра:

Мясо необходимо залить водой:

Вода должна полностью покрыть мясо:

Кастрюлю с мясом ставим на плиту. Пока вода в кастрюле дойдет до кипения, необходимо подготовить лук.
Очищаем 3 луковицы, моем их и нарезаем на кубики:

Затем пассируем лук на жиру, который остался после обжаривания мяса:

Вода в кастрюле закипела, уменьшаем огонь. В этот момент добавляем к мясу остальные ингредиенты.
Всыпаем соль:

Добавляем черный перец:

Добавляем лавровые листы:

В завершении аккуратно всыпаем обжаренный лук:

Кастрюлю с ингредиентами ставим на плиту, устанавливаем медленный огонь и продолжаем тушить:

Процесс тушения гуся займет до 2-х часов. Готовность мяса проверяем острым ножом, кусочки мяса должны легко протыкаться.
В результате получаем красивое и аппетитное мясо с очень вкусной подливой. Подавать кусочки гуся можно с картофельными блюдам и кашей:

Приятного аппетита!