Песочное печенье на смальце


Репутация: +112
Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2015-12-24
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Песочное печенье на смальце - Очень нежное и рассыпчатое

Ингредиенты:
смалец - 200 г;
сахар-песок - 200 г;
яйца куриные - 2 шт;
мука пшеничная - 450-500 г;
разрыхлитель теста - 1 ч.ложка;
ванилин - по вкусу;
лимонная цедра - по вкусу
Способ приготовления:
В одну миску добавляем смалец, яица и сахар.

Песочное печенье на смальце фото

Взбиваем миксером до однородной консистенции.

Песочное печенье на смальце фото

Добавляем муку смешанную с разрыхлителем и ванилином (или цедрой) и хорошо вымешиваем.

Песочное печенье на смальце фото

Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнит подсыпайте еще муки, только по чуть-чуть, чтоб не забить тесто. Вот такое получается тесто.

Песочное печенье на смальце фото

Его надо убрать в холод на 30 мин. С этим тестом очень легко работать. Я его даже не раскатываю. Отрываю маленький кусочек от всего теста скатываю в шарик,

Песочное печенье на смальце фото

слегка приплюскиваю в руками (можно и вилкой) и на противень. Тесто увеличивается в 1,5 раза, оставляйте промежуток 1-1,5 см между печеньками. Выпекать при 200°С до золотистого цвета. Вот печенько готовое.

Песочное печенье на смальце фото

Хотела выложить фото в разломанном виде, не получилось. Печенье буквально рассыпалось в руках. Я вас уверяю не на сливочном масле не на маргарине вы не получите такого песочного печенья, и пусть вас не смущает наличие смальца, он не чувствуется совсем.

Всем приятного чаепития!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

kat34
моя бабушка всегда выпечку делает с использованием смальца, но мы как-то его вообще не использует и не делаем ответить
Тортилья
Я тоже его ела в детстве у бабушки. Меня угостили домашним смальцем (в большом количестве) вот я и начала искать ему примирение. ответить
IriMonk
Бабушка так делала... вкус детства ответить
АГелла
А я вообще на бараньем жире сделала и , да, печенье рассыпчатое. Делала много, но съели быстро. ответить
Датошная Дамочка
Вкусное печенье. ответить
Оставить свой комментарий