Рецепт: Сырные палочки с тмином и перцем - и к чаю, и к пиву...

Палочки из сырного теста готовлю давно. Они очень вкусны, подходят буквально ко всему. Я их обожаю со сладким кофе, а супруг предпочитает с бутылочкой пива. Намного лучше всяких там покупных чипсов. Готовятся они очень быстро и набор продуктов минимален.

Это всё, что нам потребуется.

1. Натираем сыр (любой, кроме плавленого) на мелкой тёрке. Если сыр пресный или слабосолёный, добавляем по вкусу соль.

2. Натираем масло( если оно твёрдое, то есть из холодильника) на крупной тёрке. Мягкое не надо натирать, и так хорошо перемешается.

Сливочное масло можно заменить, по желанию, маргарином или мягким маслом.

3. Добавляем куриное яйцо

и перемешиваем ложкой, руки пока не пачкаем.

4. Добавляем семена тмина. Я люблю побольше, но, увы, он у меня почему-то закончился. Поэтому кладу одну последнюю ложку.

5. Высыпаем 150 гр муки, щепотку красного перца, и руками замешиваем тесто.

6. Выкладываем на доску, слегка посыпанную мукой. Муки много не надо. Если точно соблюли мою рецептуру и хорошо вымесили тесто, то оно не будет прилипать. Испытано не раз.

7. Тесто раскатываем толщиной 0,5 см.

8. Разрезаем ножом на полоски шириной 1,5 см.

9. Взбиваем вилкой куриное яйцо.

10. Выкладываем наши полоски на противень и смазываем взбитым яйцом.

11. Сверху посыпаем семенами тмина ( первый ряд), красным молотым перцем, можно чёрным (второй ряд) и ничем ( третий ряд).
Отправляем эту красоту в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем 15 минут, до красивого подрумянивания при температуре 180-200 градусов, на второй сверху полке.

После выпечки.

Получается 35 штучек.
Кушать подано.
Приятного наслаждения!