Рецепт: Спагетти "Болоньезе" - На новый лад... с мягким плавленным сыром

Что может быть проще приготовить спагетти "Болоньезе". Мясной соус готовится ровно столько же времени, сколько времени требуется для варки спагетти. Предлагаю Вашему вниманию рецепт, который немного усовершенствован за счет придания блюду сливочного привкуса. В это нам поможет сливочный плавленный сыр.

У меня куриный фарш. Он сделан вместе с кожей, поэтому он сочный.

Одну луковицу я мелко нарезаю и пассирую на растительном масле.

Как только лук наполовину прожарится, к нем добавляю фарш. Спустя пару минут к фаршу можно добавить немного тертой моркови и болгарского перца. Это будет скорее для цвета. Ну и вкус немного оживится. У меня заморенная смесь овощей, которую я заготовила летом.

Обжариваю все эти ингредиенты на среднем огне. Когда фарш будет практически готов, его можно посолить и поперчить. Вообще можно добавить любые специи на Ваш вкус.

Пришло время добавить томатную пасту. В идеале хорошо бы использовать свежие томаты, которые сейчас не так уж хороши. Томатную пасту я заранее немного разбавила небольшим количеством воды.

А теперь изюминка нашего блюда. Я использую мягкий сливочный плавленный сыр. Его нужно тщательно размешать, чтобы он растворился.

В самом конце я добавляю один маленький зубчик чеснока.

Натираю его на мелкой терке прямо в сковородку. Осталось все перемешать и по желанию добавить немного жидкости. Обычно я использую две-три ложки воды от спагетти. Количество воды зависит от того, насколько сочным вы будете подавать блюдо.

Спагетти (в данном случае у меня лапша) отвариваю в подсоленной воде. Сливаю и сразу же выкладываю на тарелки.

Сверху выкладываю соус и украшаю зеленым луком. Получается очень вкусно. Сыр смягчает блюдо и придает очень пикантный оттенок.

Приятного аппетита!