Рецепт: Лазанья - по-домашнему в духовке

Как же давно я хотела самостоятельно приготовить лазанью, купила настоящие итальянские листы лазаньи для этого, но что-то боялась приступить к этому процессу. Мне казалось, что это так сложно. Но спустя 3 месяца решилась на приготовление.

У меня не была какого-то специального рецепта(проверенного кем-то), я его брала из интернета (один из понравившихся).
Итак, для приготовления нам понадобятся листы лазаньи, фарш (у меня свиной), твердый сыр, томатная паста, лук, морковь, молоко, сливочное и растительное масла, мука. Вроде ничего не упустила.
Сперва я начала обжаривать тертую морковь и нарезанный лук в оливковом масле:

когда цвет лука стал золотистый я добавила свиной фарш и все перемешала:

через минут 20 когда фарш подрумянился я добавила к содержимому томатный соус (я не выбирала какой-то особенной, а добавила обычный пикантный):

за 5 минут до готовности я добавила соль, перец, сухой чеснок в полученную массу (но мое мнение, что специи лучше добавлять исходя из личных предпочтений семьи):

Когда фарш приготовился, я выключила газ и стала готовить соус бешамель. Готовится он не сложно: понадобится молоко, масло сливочное и мука. На маленьком огне подогреваем молоко и когда оно станет теплое добавляем сливочное масло,

потом когда оно растопится и молоко начнет закипать равномерное кладем 3 столовых ложки пшеничной муки и все это постоянно помешиваем, пока не получится однородная масса. Еще добавляем петрушки (сколько есть, по вкусу). Соус начнет густеть на глазах и пытаться пригорать, поэтому ни на секундочку нельзя отвлекаться. Варим все минут 5. У мня получилось очень много соуса, поэтому в следующий раз я бы уменьшила пропорцию на процентов 20.
Вот так выглядит свежеприготовленный соус:

Пока соус охлаждается, трем сыр. Количество сыра зависит от личных предпочтений, по мне чем больше, тем вкуснее, поэтому я терла 500 грамм на мелкой терке.

В теперь начинается самое интересное...

Противень смазываю оливковым маслом и укладываю листы лазаньи.

Далее выкладываем толстый слой соуса бешамель.

Поверх соуса слой фарша. Сами понимаете, что мясом блюдо не испортить)

Посыпаем фарш тертым сыром и принимаемся укладывать следующий слой в той же последовательности.

В предварительно нагретую духовку (параметры не укажу, потому что термометр у меня не исправен) ставим противень на минут 20-30, в зависимости от мощности духовки.

Когда мы видим красивую желтую корочку по истечению указанного времени,

то можно судить о готовности блюда.
Вот такое блюдо в разрезе:

Мы с огромным интересом пробовали лазанью приготовленную в домашних условиях, нам она понравилась. Лазанья вкусная как на первый день, так и на следующий (после разогрева в микроволновке).

Получился сытный, вкусный продукт, но для меня жирноватый. Возможно лучше свиной фарш смешать с куриным, но результат моего следующего эксперимента я обязательно тут опишу)

По трудоемкости лазанью я отнесу к среднему уровню. Это не слишком простое блюдо, но и не слишком сложное. Иногда ради разнообразия можно побаловать домашних.
Вот такое у меня впечатление от приготовления лазаньи и результата моеготруда.

Не все так сложно как кажется на первый взгляд!

Всем приятного аппетита и творческого
вдохновения!